據榜單介紹，榜單中的“中國食品企業”是指公司總部在中國的企業，而總部在中國但由外資控股的企業也在研究范圍之內，所有入選企業按照企業市值或估值進行排名，其中上市公司的市值是按照2021年10月8日的收盤價來計算，非上市公司的估值則是參考同行業上市公司或者根據最新一輪融資情況進行估算。

本屆榜單上榜門檻115億元，前50名門檻276億元，前10名門檻2409億元。上榜企業總價值達到9.6萬億元。其中，貴州茅臺以2.1萬億成為中國最具價值企業，五糧液以8858億位居第二，海天以4718億位列第三并成為價值最高的調味品企業。

百強榜中，從品類來看，白酒企業最多，有25家，代表品牌為貴州茅臺、五糧液、汾酒；第二是食品綜合類，有17家，以康師傅、衛龍、旺旺為首；其次是軟飲料企業，有11家，以農夫山泉、紅牛、東鵬特飲為代表。按地區分布，總部四川和廣東的最多，各有10家，包括五糧液、舍得、海天等；其次是上海和北京，分別有9家和7家，包括金龍魚、百威、紅牛、飛鶴等。此外，百強榜中，有非上市企業24家，包括華彬快消、中糧福臨門、娃哈哈和李錦記等。