上饒地域廣闊，物產各異，特色菜亦是千差萬別，雞鴨魚肉、時令鮮蔬、山珍野味，品種繁多。上饒菜，即饒幫菜，起源于明代，以古信州為中心，兼納廣豐、鉛山、玉山等地美味佳肴，喜鮮香，味偏重，是贛菜重要組成部分。那么，上饒名菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了上饒十大名菜，有余干辣椒炒肉、弋陽扣肉、余干紅燒甲魚、橫峰港邊烤鵝、清蒸荷包紅鯉魚、春不佬黃丫頭、德興紅燒黑豬肉、德興紅燒黑豬肉、鄱陽三色魚、信州芋頭牛肉、婺源糊豆腐等上饒著名的特色菜，其中，余干辣椒炒肉被評為中國菜之江西十大經典名菜和游客最喜愛的十大贛菜，一起來看看吧。