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有關吃葷還是吃素的爭論一直不絕于耳，那么人適合吃素還是吃葷？這個問題沒有準確的答案，但是我們知道任何事情都是“過猶不及”，而且從營養學的角度來說，長期只吃肉或者長期吃素都是對我們健康有影響的，所以既吃葷也吃素，葷素搭配，長命百歲。少吃肉多吃素對我們的身體有益，但是一些人不適合吃素，下面一起來了解一下吧。

現在生活當中雖然吃肉食的人多，但還是有很多人是堅持吃素食的，這種飲食方式對我們的身體是有很多益處的。吃素可以幫助我們降低膽固醇、保護腸胃、平和心境、減輕體重、延年益壽。即使不是素食主義者，也可以經常做一些素菜吃。那么下面為大家分享100道家常養生素食齋飯菜譜大全，趕快收藏起來一起做吧！

隨著人們健康意識的高漲，提倡素食的人越來越多了。有人素食，是為了趕時髦，有人則是為了健康。一般人的素食指的是禁用動物性原料。那么，經常吃素好不好？長期吃素會營養不良嗎？維持人體生長發育和身體健康的六大營養素有蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、水和礦物質，每一類對人體來說都是必不可失的，所以吃素也要注意食物搭配。下面，就來了解下長期吃素的好處和壞處。

一般人認為吃蔬菜，水果不會長胖，但有些人為減肥不敢吃葷菜，只好猛吃果蔬，營養專家認為，如果選擇果蔬不當，反而越吃越長胖。這是因為有的果蔬含大量的碳水化合物和糖份，易被人體吸收，轉化為脂肪堆積在體內。不科學的素食既不能減肥，還會承擔營養攝入不均衡造成的健康惡果。那么，如何吃素做到健康減肥？下面，就來看看素食減肥的方法。