綠茶餐飲集團以餐飲連鎖經營為核心，其前身是2004年孕育于杭州西子湖畔茶園中的“綠茶青年旅舍”，吸引了眾多游客，成為當年游玩西湖的必經打卡點。

2008年，綠茶餐飲集團成立了第一家“綠茶餐廳”龍井總店，經過十六年的發展壯大，如今綠茶餐廳已經遍布全國120多個城市，擁有370余家直營門店。

2021年，綠茶餐飲集團又成立“龍璟”品牌，首店開在綠茶餐廳（龍井總店）旁邊，作為集團的全新布局和探索，龍璟背后指代的不僅僅是食材升級、環境升級和服務升級，不變的是與世界分享中華美食的樸素初心。