山西省平遙縣寶聚源肉制品股份有限公司1989年建廠(公司前身為清光緒14年創立的聚源牛肉鋪)距今已有130余年的歷史。下設有六個子公司：寶聚源肉制品公司、平遙縣食品科技檢測中心、寶福源牧業有限公司、寶聚源（山西）電子商務有限公司、多多客棧酒店餐飲服務有限公司、平遙牛肉歷史文化博物館。

公司具備年生產各類肉制品10000余噸的生產加工能力。主要產品包括牛肉系列、驢肉系列、豬肉系列、雞肉系列各種高溫、低溫產品，綜有四大系列七十余種產品規格，產品覆蓋山西全省，輻射河北，河南，山東，陜西，東三省，上海、廣州，深圳等全國二十多個省市地區。

現公司是山西省專精特新企業，山西省農業產業化龍頭企業，其生產的平遙牛肉是國家地理標志保護產品，寶聚源商標為中華老字號。

2020年以來，公司依托寶聚源平遙牛肉現代化生產基地，圍繞“一廊一廳一館一園”，四個一工程建設寶聚源平遙牛肉文化產業園。一廊”平遙牛肉現代化工業旅游參觀走廊;“一廳”平遙牛肉及地方特色醬鹵肉產品展廳;“一館”平遙牛肉歷史文化博物館;“一園”建設花園式工業旅游景區。