三頭一掌是鴨頭、兔頭、魚頭和鴨掌的統稱，是衢州的特有元素和美食金名片。到衢州不吃三頭一掌算白到，吃三頭一掌不是一粒志的算沒摸出門道。一粒志三頭一掌因其質優味美，在二十世紀九十年代就享譽衢州。衢州一粒志食品有限公司成立于2009年5月，公司坐落于市郊廿里工業園區，廠區面積11004平方米，交通便利。主要生產真空包裝產品：三頭一掌(鴨頭、兔頭、魚頭、鴨掌的簡稱)、醬鴨、香糟雞、香雞爪、鴨舌、鮮汁雞爪、鴨脖等鹵肉制品。公司擁有現代化、標準化、規范化的廠房和生產線，加上線上、線下互通互促，產品遠銷全國各地，深受消費者的青睞。

一粒志保鮮裝產品制作嚴格按照標準：十萬級凈化車間，自動包裝智慧化生產線，國內專業新配方，形、色、味升級。我們始終傳承著一粒志制作工藝，秘制古方，烹制美食，被許許多多的食粉所喜愛。這是一款新的鹵味，因其色澤金黃，其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，令人垂涎三尺，食之不忘，欲罷不能。骨酥肉韌，鹵香四溢，麻辣可口，挑動的不只是味蕾，更能振奮你的舌尖細胞。

“一粒志”是衢州一粒志食品有限公司的注冊品牌。中文的寓意是“一粒小志氣，開辟美食新天地”，圖形是兔頭、鴨頭、魚身和掌部V型的集合，兩個不同顏色的圓圈又表示公司的兩大主導產業。