小樽位于大海與群山圍繞，自然物產豐富的地理位置，小樽如今還保留著運河和歷史悠久的建筑物，充滿著懷舊氣氛的街景。只有漫步于街道上，就被小樽的魅力所吸引。

創業者河越先生希望創造與魅力十足的小樽相稱、至此為止沒有的嶄新西式糕點文化，因而開始了LeTAO的故事。于是也非常幸運的決定在小樽的觀光中心地——童話十字路口處設店，設立宛如高聳塔般造型店鋪。店名取名為「親愛的小樽之塔」之意原文來自法語「La Tour AmitiéOtaru」的大寫字母，再加深愛著小樽（OTARU）的地名，因此取名為LeTAO。

立志用心經營使得LeTAO成為深受小樽人們所喜愛親近以及不知不覺間成為小樽街道的代表象征，被大家傳頌著的優良店家。