阿五黃河大鯉魚由中國烹飪大師、享受國務院特殊津貼專家、非物質文化遺產傳承人樊勝武先生于2004年在鄭州創辦。企業始終秉承“誠信務實、守正創新、追求極致、成就他人”的價值觀，致力于讓黃河鯉魚成為河南名片，讓更多人愛吃黃河鯉魚，紅燒黃河鯉魚已成為越來越多人愛吃的河南頭牌菜。阿五品牌先后榮獲“中國美食地標保護產品”、“豫菜品牌示范店”、“百合花放心餐廳”等眾多榮譽，5年入選大眾點評必吃榜，是宴請貴賓，招待親友的豫菜名店。