沙茶原本是中國潮州具有地方特色的調味品。牛頭牌創始人劉來欽先生漂洋過海來到臺灣，為貼補家用擺起了面攤，憑借味覺記憶自制“沙茶粉”讓顧客添加到意面上，沒想到其香醇可口的味道大受歡迎。此后劉來欽先生將沙茶粉調制成沙茶醬，創立“好帝一食品有限公司”，并以“牛頭牌”為品牌。就這樣，劉來欽先生的一時靈光閃現的小改變，開創了臺灣料理口味的新篇章。

牛頭牌源自劉來欽先生屬牛，因此得名；“五瓣梅花”象征五福臨門，即快樂、幸福、長壽、順利、和平；白色代表企業文化“守法誠信”；紅色寓意熱情，體現“勤懇精質、與人分享”的企業理念。

從街頭小面攤發展為食品專業工廠，創立已逾六十年的牛頭牌始終不懈進取，同時榮獲HACCP、SQF、FSSC22000、TQF與雙潔凈標章等國內外專業認證的食品公司。