“單山”開創于1991年，公司成立于1998年，單山人有個偉大的夢想和愿景：單山，讓全世界人民“蘸”起來。為此公司不斷奮斗、創新和務實前行，持續的專注和堅持使單山品牌已成為了調味食品行業具備科學、品質、專業、專注、規模、品牌、產業化發展的一家現代化企業。

單山專精深于蘸水辣椒行業，所以單山代表云南的一座獨特的蘸水辣椒產業大山，獨特且崇尚自然。單山也是寄托單氏家族對于高原的融入，熱愛和敬仰。同時表示平靜、穩重且積極向上。“單山”同時屬于地球的產物也是地球上一座獨特的產業大山，與世界各地“美食山脈”形成美麗的風景。愿單山立足蘸水辣椒行業為世界帶來更“蘸”的美好生活。

公司一直以單山蘸水為核心，以匠人精神做研發，與時俱進，并堅持創新和不斷提出更高要求，要更好、更現代、更時尚、更便捷、更大的突破精神鞭策前行；做良心、安心、放心食品。