“十八碗”主推地道的瀏陽蒸菜，品牌創立于2005年，創始于美麗的海南島。經過多年積累與沉淀，“十八碗”已在全國擁有50多家門店，1500多名員工。

 “十八碗”在延續瀏陽蒸菜營養、美味、快捷的基礎上，導入科學餐飲管理制度。憑借定位，服務，上菜標準，高性價比的優質菜品和溫馨舒適的用餐環境，在多元化餐飲行業中扎根立足，深受消費者喜愛，逐漸成為眾多白領商務用餐和親朋小聚的理想之地。

“十八碗”堅持用真心，做蒸味。董事長盧振宇先生于1996年上島創業，幾經打拼，成功經營了一家自己的廣告公司。然而觥籌交錯之時，卻心心念念家鄉那一口帶著柴火氣息的蒸菜，只要有空，他總會呼朋喚友來家里吃他親手做的蒸菜。窮人的孩子早當家，他八歲就開始給家里做飯，農村灶臺高，要踩著小板凳才夠得著大蒸屜里的菜碗。在一年年的水氣菜香熏陶中，瀏陽河畔的蒸味真情就這樣絲絲融入了骨髓。無論身在何方，每當一席蒸菜在桌，總能給心靈帶來溫暖的慰藉，好的東西總想分享給大家，那就就想，不如就開一家瀏陽蒸菜館吧，讓身處都市的人們一起分享家鄉美食！ 2005年3月，盧振宇先生終于將多年的構想籌劃變成了現實，“十八碗”瀏陽蒸菜在海口市海德路營業了。他的要求不多，只有一點：要懷著真情真意去制作每一份菜品，像做給自己父母兒女吃一樣；要懷著暖暖心意服務每一位客人，像對待自己的親人朋友一樣。13年來，十八碗團隊日益發展壯大，始終堅持不忘初心，發心一輩子只做一件事——堅持傳承與發展“瀏陽蒸菜”文化，力爭使“瀏陽蒸菜”發揚到大江南北乃至全世界

海南蓮生餐飲集團旗下擁有：海南蓮生餐飲文化管理有限公司是海南省連鎖餐飲品牌，旗下擁有十八碗瀏陽蒸菜、蓮壽司兩大餐飲品牌，百名食品工廠一家。現已在海南、湖南、廣西等省市成功拓展業務，并成立了分公司。全國擁有直營門店50余家，員工1500多人，業務遍及全國各地。每日為超過35000人次提供我們優良產品、優質服務。公司秉承“為認真生活的你，備一份蒸（真）心蒸（真）意”的理念，主動熱情的服務廣大顧客朋友。