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五星好評(píng)
武定府醬菜起源于十七世紀(jì)前期(一六一八年),距今有四百余年,歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚。明朝時(shí)期,惠民縣城就出現(xiàn)一些醬菜作坊,清朝鼎盛時(shí)醬菜業(yè)已發(fā)展到二、三十家,其中:“仙泉居”、“元香齋”、“福元居”、“大同”、“天順棧”、“福泉永”、“萬(wàn)順成”、“春和祥”八家醬園規(guī)模名氣較大,尤其“仙泉居”的醬菜較為有名,清朝(康熙、雍正、乾隆)年間,曾多次作為貢品進(jìn)貢朝廷,有“進(jìn)呈小菜”之美稱(chēng),牌匾由當(dāng)朝閣老李之芳題寫(xiě),名氣青云直上,譽(yù)滿(mǎn)京城。隨著朝代更迭,醬菜業(yè)長(zhǎng)盛不衰,久負(fù)盛名,人們南來(lái)北往,沒(méi)有不捎武定府醬菜的,在上海有吃武定府醬菜治病的故事。因惠民縣城曾為武定府治所,故以“武定府醬菜”冠名,醬菜市場(chǎng)活躍,經(jīng)濟(jì)繁榮。
新中國(guó)成立后,1955年仙泉居等八家醬園公私合營(yíng)成立惠民縣醬菜廠,2003年改制為山東武定府釀造有限公司,注冊(cè)商標(biāo)“仙泉居”、“武定府”。武定府醬菜在抗美援朝時(shí)期,作為慰問(wèn)品運(yùn)往朝鮮,深受中朝官兵的稱(chēng)贊;一九五七年國(guó)慶節(jié)向北京獻(xiàn)禮;一九九六年在人民大會(huì)堂召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì),受到國(guó)際人士關(guān)注;一九九八年長(zhǎng)江地區(qū)發(fā)生洪澇災(zāi)害、二00八年汶川大地震,支援災(zāi)區(qū)人民生活獻(xiàn)出了愛(ài)心。
武定府醬菜做工考究精細(xì),以天然面醬和新鮮蔬菜為主要原料,輔以獨(dú)特的釀造工藝,在百年的生產(chǎn)積累中形成了“武定府醬菜”特有的色澤鮮艷、咸中帶甜、醬香味濃、清香可口,鮮、甜、脆、嫩四大特點(diǎn)。以其獨(dú)特的風(fēng)味及鮮明的特色贏得廣大消費(fèi)者的稱(chēng)贊,是山東地方名特產(chǎn)品之一。
其產(chǎn)品備受廣大消費(fèi)者的青昧,讓消費(fèi)者在品嘗美味醬菜的同時(shí),也享受一種民族醬菜文化。
| 商標(biāo)名稱(chēng) | 商標(biāo)注冊(cè)號(hào) | 類(lèi)號(hào) | 申請(qǐng)人 | 商標(biāo)詳情 |
| 武定府;WDF | 3685483 | 第30類(lèi) | 山東武定府釀造有限公司 | 詳情 |
| 仙泉居 | 7322238 | 第30類(lèi) | 山東武定府釀造有限公司 | 詳情 |
| 武定府 | 552094 | 第29類(lèi) | 山東武定府釀造有限公司 | 詳情 |