基本介紹

廬州烤鴨店成立于1984年，位于宿州路與淮河路交叉口，商業步行街入口處，現屬一家民營企業，在合肥市內有四家連鎖直營店。營業面積約4000平方米，擁有員工近400人，其中安置“40、50”下崗、失業人員近300人就業，女職工占職工總數的90%以上，大、中、專畢業生占職工總數的三分之一。

合肥廬州烤鴨店以小吃為先導，以烤鴨為龍頭，中餐宴席以全鴨席為特色。在菜肴方面，推出徽菜、川菜、杭邦菜、鴨系列菜等菜系，充分體現本店特色，讓廣大消費者在合肥享受本地特色的同時也可品嘗各地美味佳肴。招牌美食是廬州烤鴨、鴨油湯包、鴨油燒餅。2000年“鴨油湯包、鴨油燒餅”被中國烹飪協會授予“中華名小吃”榮譽稱號。2001年被中國烹飪協會授予“中華餐飲名店”榮譽稱號。被商務部授予“中華老字號”餐飲。

006年營業額1800萬元，預計2007年營業額2500萬元以上。經過重新裝修的宿州路總店以其古樸典雅的風格，形成了十字街一道亮麗的風景。廬州烤鴨店曾被中國烹飪協會授予“中華餐飲名店”、被全國商業聯合會授予“先進集體”、被市婦聯授予“三八紅旗集體”、被市旅游局授予“旅游定點單位”、2007年又被安徽省工商聯、合肥市政府分別授予“安徽省十大特色餐飲”、““早餐工程示范企業”稱號。 “廬州烤鴨”榮獲中國食品博覽會金獎；本店的鎮店之寶“鴨油湯包、鴨油燒餅”被中國烹飪協會評為“中華名小吃”，在首屆中國徽菜美食節上分別榮獲“美食大廚房金獎”與“風味特色金獎”。廬州烤鴨店這塊金字招牌迎來了全國各地廣大消費者及知名人士。飄香的烤鴨、美味的菜肴、優雅的環境以及優質的服務得到了廣泛的贊譽，給消費者們留下了美好的印象。

多年來，廬州烤鴨店堅持走品牌之路，本著服務大眾的經營理念。2003年初，廬州烤鴨店當家人劉光霞女士又提出了新的發展目標：積極參與市場競爭，發展連鎖店，打造地方“名、特、優”小吃這艘航母，致力于發展大餐飲。2003年底在安慶路城隍廟開設一分店，2005年底在寧國路香港街開設二分店，2008年曙光三分店正在籌備階段，即將開業；深受廣大消費者的喜愛。

榮譽及其他

2001年被中國烹飪協會授予“中華餐飲名店”榮譽稱號。

2001年我公司被合肥市商務局評為“先進集體“單位。

2001年被中共合肥市中市區委員會、合肥市中市區人民政府評為“文明單位”。

2002年被合肥市婦女聯合會評為“合肥市三八紅旗集體”榮譽稱號。

2002年被中共合肥市商業工委、合肥市商務局評為“優質服務先進單位”榮譽稱號。

2002年被中國商業聯合會評為“先進單位”榮譽稱號。

被合肥市旅游局定為“旅游定點單位”。

被中共合肥市委宣傳部、合肥市商務部、市文明辦、市質監局、市工商局等單位授予“放心餐飲店”榮譽稱號。

2004年被合肥市“三綠工程”辦公室評為“合肥市創綠色餐飲示范店”榮譽稱號。

2006年被首屆中國徽菜（合肥）美食節組委會評為“美食大廚房金獎”榮譽稱號。

2007年被合肥市早餐工程聯席會議辦公室評為“早餐工程示范企業”榮譽稱號。

2007年被安徽省工商聯、中國品牌看安徽組委會授予“安徽省十大特色餐飲”榮譽稱號。

2008年安徽省烹飪協會任為“團體會員”和“副會長”單位。

2008年被合肥市烹飪協會任為“團體會員”單位。

2008年被合肥市經紀人協會任為“副會長”單位。

2008年被安徽省烹飪協會評為“十大杰出餐飲品牌”榮譽稱號。

2008年被合肥市餐飲（烹飪）行業協會評為“合肥市十大特色餐飲店”榮譽稱號。