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南京旅游職業學院現有江寧和華嚴崗兩個校區，占地421畝，全日制在校生7200多人。截至2023年，下設酒店管理學院、旅游管理學院、烹飪與營養學院、人文藝術學院、旅游外語學院、繼續教育學院、馬克思主義學院、基礎部、體育部等9個教學單位和教學實習酒店御冠酒店、江蘇紫金旅游規劃設計研究院、江蘇中心旅館管理咨詢公司、江蘇旅游文化研究院等產學研服務機構。

學院開設26個與文化、旅游產業密切相關的專業，其中全國職業院校旅游類示范專業1個、教育部和財政部重點支持建設專業2個，省級A類品牌專業1個、省高水平骨干專業4個、省級特色專業2個、省國際化人才培養品牌專業1個、省重點建設專業群2個，聯合國世界旅游組織旅游教育質量認證專業5個。建有中央財政支持的職業教育實訓基地1個、全國旅游職業教育校企合作示范基地1個、省級高職示范實訓基地2個、省產教深度融合實訓平臺2個、省文化和旅游重點實驗室1個，高校酒店博物館和烹飪博物館各1個。

學院獲國家教學成果獎3項，江蘇省教學成果獎8項、江蘇省教育研究成果獎1項，全國信息化教學大賽（教學能力大賽）一等獎1項、二等獎2項，江蘇省信息化教學大賽（教學能力大賽）一等獎9項、二等獎7項。獲首屆全國優秀教材獎一、二等獎各1項，入選“十三五”職業教育國家規劃教材12部、省“十四五”首批職業教育規劃教材9部，國家精品在線開放課程1門、省級精品課程3門、省級在線開放課程14門。

學院緊密依托文化和旅游行業，與洲際酒店集團、金陵飯店集團、北京廣慧金通教育科技有限公司、藍蛙餐飲集團、美心集團等國內外知名旅游企業簽署戰略性合作協議，形成一系列富有成效的校企合作、產教融合育人模式。

南京旅游職業學院前身可溯源至1978年全國創辦最早的旅游專業學校—江蘇省旅游學校（后更名為南京旅游學校）和1989年成立的國內唯一一所專門培養酒店業管理人才的高等院校—金陵旅館管理干部學院。

2001年，金陵旅館管理干部學院與南京旅游學校合署辦學，成為江蘇省旅游業主要的人才培養基地。

2007年，經江蘇省政府批準，并報教育部備案，學校更名為南京旅游職業學院。

2009年，學校正式遷入南京江寧新校區。

2011年，學院順利通過教育部高職高專人才培養工作水平評估。

2018年，學院通過江蘇省教育廳驗收，成為江蘇省示范性高等職業院校。

以上信息源自官網，數據截止至2023年7月，請以官網為準！