不粘鍋具有不粘的原理

不粘鍋內涂有一種以聚四氟乙烯及其他氟聚合物為主要成分的不粘涂料，涂敷在基體上經高溫燒結而成。該涂層具有良好的不粘性能。

使用不粘鍋提醒：烹飪時許多菜肴都需要煎炸，油的沸點是320℃，在煎炸食品時，油一直是滾燙的，這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品時應盡量避免使用不粘鍋。另外，用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞不粘涂層。

不粘鍋粘鍋怎么修復？

1.用熱水泡就可以了，不用鋼絲球刷。

2.山里紅可去糊鍋底。

3.啤酒和白酒去糊鍋底。

4.蘋果皮或梨皮去糊鍋底。

5.橙子去糊鍋底。

6.廢舊電話卡、磁卡可洗刷糊鍋。

7.加醋和水燒一下，就洗掉了。

8.將鍋小火干燒片刻，撒上鹽，晃動一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以不留糊味。

9.用清潔球加洗衣粉，就可直接擦去鍋底變黑的那部分東西。

10.涂上牙膏，用布蘸點水用力擦，經濟實惠，又不傷鍋。