電燉鍋八寶粥的做法

工具：電燉鍋

材料：：大米，小米，紅米，西米，紅豆，豌豆，綠豆，薏米

方法/步驟

1、 浸泡

煮粥前先將冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，各種豆類泡上兩個小時，這樣節省時間，煮的粥口感好。

2、開水下鍋

開水煮粥不會糊底，而且它比冷水煮粥更省時間。

3、 火候

先用快燉檔煮開，再用慢燉檔煮，別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。

4、 攪拌

為了讓粥煮出稠稠的感覺。

5、 放點油

粥煮慢燉檔后約十來分鐘放點少許色拉，粥會入口鮮滑，同樣有防止溢鍋的作用。