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湯鍋知識大講堂
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美食-食譜-做法
材質-選購-經驗
湯鍋什么材質的比較好 湯鍋如何選購使用
湯鍋是煲湯用的鍋具，材質一般為不銹鋼、鋁、鈦的。湯鍋除了煲湯，也可以做燉菜、醬汁，以及任何需要大壺在爐子上煮的東西，選擇一個可以用來烹飪多種不同食物的鍋是很實用的。那么湯鍋什么材質的好呢？如何挑選煲湯鍋？湯鍋和燉鍋有什么區別嗎？接下來maigoo網編輯為大家詳細介紹湯鍋的相關內容，一起來看看湯鍋知識百科吧。
【烹飪鍋具大全】廚房常用鍋具有哪些 廚房必備鍋具選購清單
衣食住行占據了我們生活的大部分，民以食為天，而吃又離不開鍋具，一口好鍋可以烹飪各式各樣的美味佳肴，不同類型的鍋具能做出不同的菜式，那么廚房常用鍋具有哪些？廚房各種鍋具怎么挑選？下面買購小編盤點廚房烹飪鍋具大全，為你獻上廚房必備鍋具選購清單，親自下廚也是一種生活態度。
廚房 無煙鍋 ★★★
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湯鍋什么材質好 煲湯的食材講究和注意事項
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴。那么，你知道煲湯鍋什么材質好呢？常見的湯鍋材質有不銹鋼、砂鍋、燜燒鍋、瓦罐等。不銹鋼鍋也用來煲湯品，其特點為容量大、耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品，此鍋煮出來的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。高壓鍋能在最短的時間內迅速將湯品煮好，營養卻不被破壞，即省火又省電。下面就和小編一起去看看各種材質湯鍋的優缺點吧。
湯鍋 鍋具
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湯鍋和奶鍋有什么區別 湯鍋實用還是奶鍋實用
湯鍋和奶鍋有什么區別？湯鍋實用還是奶鍋實用？家庭廚房用具有很多，比如湯鍋和奶鍋，從名字上我們就可以知道湯鍋和奶鍋的用途。湯鍋主要是用來煲湯的一種鍋具，它的體積大，可以煮很多食物，除了煲湯外，還能煮粥、燉肉。而奶鍋顧名思義就是熱奶的鍋具，體積小巧，有一根長柄供人們拿放。
湯鍋 奶鍋
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湯鍋的做法及配料 湯鍋菜譜大全
廣東人喜歡喝湯，在中國都很出名。跟廣東人說起煲湯，你一定會有聊不完的話題。說起煲湯就要用湯鍋，常見的湯鍋材質有不銹鋼鍋、陶瓷鍋、砂鍋、瓦罐等。用不同的湯鍋做出的湯品具備不同的風味，因此需要根據食材的不同選用不同的湯鍋。下面，一起來看看常見的湯鍋做法吧！
湯鍋 鍋具
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湯鍋和燉鍋有什么區別 煲湯和燉湯哪個營養好
生活中用于烹飪食物的廚房用具有很多，湯鍋和燉鍋就是人們常用的兩種。那么湯鍋和燉鍋有什么區別？燉鍋相比湯鍋可以讓食物更入味，而湯鍋是平時煮湯的，不比燉鍋入味。如果煮肉湯的話，最好用燉鍋；如果是蔬菜或是其它比較熟的食物，用湯鍋更好些。煲湯和燉湯哪個營養好？下面來了解下。
湯鍋 電燉盅
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湯鍋的配菜有哪些 如何用湯鍋熬制高湯
湯鍋是一種用于煲湯的廚房用具，可以滿足人們日常營養物質的需求。湯鍋根據添加的配菜不同有不同的做法，那么湯鍋的配菜有哪些？湯鍋的配菜主要可分為畜肉類、禽肉類、水產類、蔬菜類、干貨果品類。如何用湯鍋熬制高湯？下面小編就來介紹湯鍋熬制高湯的方法，一起了解下吧。
湯鍋 湯譜
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湯鍋可以炒菜嗎 煲湯鍋怎么使用
生活中很多人喜歡煲湯喝，所以就會購買一個湯鍋。湯鍋一般用于煲湯、煮粥，但也有人想用湯鍋炒菜，那么湯鍋可以炒菜嗎？一般來說，煮湯的鍋最好不要用來炒菜，一方面炒出來的菜口感不好，另一方面可能會造成鍋體的損壞。煲湯鍋怎么使用？下面來了解下。
湯鍋 炒鍋
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煲湯鍋什么材質好 煲湯用鍋注意事項
在做湯的時候，器皿的選擇很重要，有些人認為，炒菜鍋可一通百通，這種看法是錯誤的，其實每種湯鍋都有其獨特的作用。一般來說，煲湯以選擇質地細膩的沙鍋為佳，劣質沙鍋的瓷釉中含少量鉛，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，對身體造成危害。煲湯時，也要注意一些事項，接下來就和小編一起來看看吧。
湯譜 電燉盅
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用砂鍋煲湯有什么好處 陶瓷砂鍋煲湯要多久
砂鍋是常用的一種廚具，通常用來煲湯，砂鍋煲湯主要是因為砂鍋的保溫性、密閉性好，能讓湯里的營養更容易被人體所吸收，煲出來的湯味道也更好，不過砂鍋煲湯要注意，時間長了會影響食材的口感，并且不能燉羊肉等味道比較大的食材。砂鍋煲湯重要的是要控制時間，文火煲1.5-2小時左右比較合適，再長營養會有流失，口感也不好。下面一起來了解一下砂鍋煲湯的知識吧。
砂鍋 湯鍋
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紫砂鍋煲湯食譜大全 用紫砂鍋煲湯有哪些小技巧
煲湯可以將食物的營養充分溶解出來，紫砂富含人體所需的多種元素，用紫砂鍋煲湯可以使靚湯更加美味。紫砂鍋可以用來煲清燥潤肺老鴿湯、玉竹豬瘦肉湯、枸杞菊花煲排骨等等靚湯，煲湯是，首先要選好料，其次是加足冷水，忌中途添加冷水，這樣蛋白質就容易溶解，接下來就和小編一起來了解一下吧。
鍋具 紫砂鍋
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砂鍋有哪些顏色 砂鍋顏色有影響嗎 煲湯砂鍋什么顏色的好
砂鍋因為制作材料或加工工藝的不同，顏色也有所不同，一般有白色、黑色、淺黃色、土灰色四種顏色，顏色的不同并不表示砂鍋品質有差別，不過不同顏色的砂鍋適合的用途有一定的區別，比如白色砂鍋適合煲湯，可以放上餐桌；黑色砂鍋適合做顏色比較深的食物；土灰色砂鍋適合熬藥等。下面一起來了解一下煲湯砂鍋什么顏色的好吧。
砂鍋 湯鍋
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電砂鍋煲湯好嗎 電砂鍋煲湯要多久
電砂鍋煲湯好嗎？相比普通砂鍋來說，電砂鍋煲湯的好處在于更加智能，而且不會讓食物中的營養成分流失，可以使食材和調味的味道、營養更好地散發到粥湯里，非常適合需要保養的人喝。電砂鍋煲湯要多久？這要看湯水的量有多少而定，一般全程需要4小時左右。
電砂鍋 湯譜
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玻璃鍋具是什么材質 玻璃鍋使用與清潔指南
玻璃鍋，又叫做透明鍋、琥珀鍋，是由耐冷熱溫差的玻璃陶瓷材質鑄造而成的，看得見的烹飪方式，給廚房帶來了賞心悅目的視覺享受。那么玻璃鍋好用嗎？Maigoo小編認為，玻璃鍋具還是很好用的，用玻璃鍋不僅聚熱保溫，而且還支持煎、炸、燜、燉等多種烹飪方式，能輕松駕馭多種菜系。但是玻璃鍋的缺點也是不容忽視的，它很容易燒焦。那么玻璃鍋燒焦了怎么清洗干凈？玻璃鍋如何避免不燒糊？一起來了解一下吧！
玻璃鍋 鍋具
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家常煲湯用什么鍋好 陶瓷鍋_紫砂鍋_琺瑯鍋_玻璃鍋等煲湯鍋大比拼
煲湯，除了要合理搭配食材，掌握煲湯時間的長短外，用什么材質的鍋煲湯也是非常有講究的，好的鍋具煲出來的湯不僅風味更足，也更營養健康。一般來說，紫砂鍋是最常用的煲湯鍋具，此外，還有如陶瓷鍋、不銹鋼鍋、玻璃鍋、琺瑯鍋等常用的湯鍋。下面，MAIGOO小編來介紹這五款煲湯鍋的優缺點，一起來看看吧。
鍋具 紫砂鍋 ★★★
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十個適合燉湯的鍋具有哪些 燉湯用什么鍋比較好
煲湯是一門藝術，不同的鍋具會對湯的口感、營養和風味產生顯著影響。在中國，煲湯的傳統根深蒂固，各種鍋具也層出不窮，從而影響了燉湯的品質。那燉湯用什么鍋比較好呢？Maigoo小編將詳細介紹適合燉湯的各種鍋具，包括砂鍋、瓦罐、紫砂煲、高壓鍋、燜燒鍋、不銹鋼鍋、鑄鐵鍋、陶瓷鍋、琉璃鍋以及電燉煲，幫助您根據實際需求選擇最合適的燉湯鍋具。
各種廚房鍋具怎么挑選 廚房必備的鍋具清單大全
鍋具是每個廚房的必備品，我們用它來烹飪各式各樣的美味佳肴，不同類型的鍋具能做出不同的菜式，那么廚房必備的鍋有哪些？廚房各種鍋具怎么挑選？下面小編為你盤點廚房必備的鍋具，熱愛生活，從我為自己準備一套廚房鍋具開始。
鍋具選購 廚具/餐飲用具 ★★★
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2025十款熱門湯鍋產品榜 值得入手的湯鍋商品推薦
2025十款熱門湯鍋產品榜出爐了，上榜產品的品牌有蘇泊爾、愛仕達、福騰寶、菲仕樂、康寧等，本湯鍋產品榜單由大數據平臺提供產品數據支持，通過系統整理各大電商平臺的湯鍋產品，綜合依據了湯鍋產品的價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。湯鍋產品排行榜僅供參考，僅只展示系統整理收錄的湯鍋產品進行推薦，排名不分先后，僅供參考，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
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