免火再煮鍋的原理

免火再煮鍋分為內外兩層，形象點說就是“鍋中套鍋”，其中外鍋鍋殼由高性能保溫材料制成，關閉時與外界完全隔離，從而起到保溫作用；內鍋的鍋底裝有一個由特殊材料制成的聚能圈，能夠快速聚能。

使用時，將內鍋放到煤氣爐或者其他熱源上，開啟熱源后，聚能圈快速吸收熱量，能夠在幾分鐘內達到五六百度的高溫，這時候就可以關掉熱源，將內鍋放進外鍋中，關上外鍋鍋蓋。

由于內鍋底部的聚能圈已經吸收了大量熱能，會慢慢釋放，而外鍋又將外界隔絕，內鍋里的食材就會繼續沸騰一段時間，從而達到免火再煮的效果；同時，只要不打開鍋蓋，熱量繼續積聚在鍋里，從而起到保溫保鮮的作用，其保溫時間能夠達到24小時。

免火再煮鍋的優勢

1、節能：用蒸、煮、燉、煲等方式做飯、湯、肉時，僅需將水燒沸后數分鐘內即可關閉爐火；節省50-70%以上的燃氣。

2、省時：煲湯、煮飯、燉肉所需時間約等同燒開水的時間，難煮的食物在水燒開后1-3分鐘即可熄火，熄火后無需專人看管，節省50-70%以上的時間。

3、安全：無高壓裝置、常溫蒸煮、無需通電、雙層不銹鋼保溫外鍋保護，絕對安全。

4、環保：加熱時間短，熄滅后無需能源，降低了廚房空氣污染。

5、營養：智能圈散發的熱能360度全包圍的對鍋內食物進行立體加熱，加工后的食物原汁原味、鮮嫩可口，不走失食物的營養成分。

6、健康：產品全套采用高級不銹鋼材料制作而成，無涂層，加工的食物不含任何有害物質，保護您的身體健康。

7、保溫保鮮：20℃環境下，可保溫4小時65℃，8小時45℃；因食物處于保溫狀態，細菌不能生長而延長保鮮時間。

8、一鍋多用：能煮、能蒸、能燉、能鹵，還能長時間保溫保鮮，夏天使用還可以當冰桶。

免火再煮鍋的危害

免火再煮鍋能有效鎖住食物營養，正常使用并沒有什么危害，但是要注意謹防買到山寨產品，假冒偽劣的免火再煮鍋是沒有持續加熱的功能的，所以在購買時一定要到正規的品牌店里購買。

免火再煮鍋使用方法

將食物放入內鍋（使用冷水蒸煮），置于爐火上燒煮，沸騰后（或熄火后），將內鍋放入保溫外鍋內并將保溫外鍋上的扣夾與內鍋扣耳連接扣緊，蓋好保溫外蓋。食物在內鍋里繼續蒸煮，延時不等后，食物即可取出食用。

1、 煮飯、煮粉干、煮水餃，水大沸后，即可熄火，將內鍋移入保溫外鍋。

2、 煲排骨湯、雞湯、綠豆湯、粥，水沸后續煮1-2分鐘，即可熄火，將內鍋移入保溫外鍋。

3、 紅燒牛肉、羊肉、豬腳、啤酒鴨，燒沸騰后續煮2-3分鐘，即可熄火，將內鍋移入保溫外鍋。

4、 蒸米粉肉、蒸飯（同時煲湯）、煮粽子，水沸后續煮1-3分鐘，即可熄火，將內鍋移入保溫外鍋。

5、 安全環保、無高壓，常溫蒸、煮、燉、鹵，原汁原味。

6、 使用涼水煮食物，各種食物在保溫外鍋內續煮延時不等時間（15-25分鐘以上）后食用。

7、 上班族、學生、野外工作者、出租車司機午餐帶膳的最佳用具。

8、 冬天3-5小時，夏天8-10小時，野外使用還可當冰桶。

9、 煲粥1：8、煮飯1：2.5、煮綠豆湯1：10。