一、牛磺酸的功效與作用有哪些

1、牛磺酸主要作用于心臟保護，增加心肌功能、肝臟保存以及促進胃腸道功能、增加人體免疫力、改善機體阻力和耐藥性。

2、牛磺酸增強腦記憶功能，緩解腦疲勞有良好的效果。

3、牛磺酸也能維持正常的生殖功能。

4、牛磺酸還具有強烈的抗氧化作用以防止衰老。

5、牛磺酸參與糖代謝，可有效降低血糖，預防糖尿病。

6、牛磺酸的其他作用包括疼痛、鎮靜和抗炎作用，因此可以有效預防偏頭痛。

二、含有牛磺酸的食物有哪些

1、哺乳動物的主要臟器，如：心臟、腦、肝臟中含量較高。陸地動物的肝臟中含有較豐富的牛磺酸，特別是牛的膽汁中的含量高。

2、含量最豐富的是海魚、貝類、海洋植物紫菜，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。海洋動物如魷魚、烏賊、魚類、貝類等體內含有較多的牛磺酸。

3、紫菜、從紫菜中提取牛磺酸有較多的方法，得到的成品質量最好、生產過程不添加任何化學物質的方法是集成膜系統法。此方法不僅可以從紫菜中提取處天然牛磺酸，還可以分離出蛋白質、多糖、紫菜油脂、其他類氨基酸。