碧桂園集團旗下千璽餐飲機器人集團的機器人餐廳正式開業,這是全球首個機器人餐廳綜合體。2000平方米的餐廳中,囊括了粉面機器人、早餐機器人、咖啡機器人等7款餐飲機器人,除此之外,快餐區還有雪糕機器人、粉面澆頭機、漢堡機器人等。

2020年,FOODOM天降美食王國機器人餐廳綜合廳在廣東順德正式開業,這也代表著碧桂園集團終于正式進軍智慧餐飲 “機器人餐廳”了。
據悉,這家全球首個機器人餐廳綜合體面積約2000平米,共有20余種、共40余臺餐飲機器人廚師匯聚餐廳中。這些機器人廚師能夠供應近200個菜式,出餐效率極高,可同時為近600客人提供服務。
不同于人工烹飪,機器人餐廳在烹飪工藝標準化、菜肴原料標準化、火候控制經驗數據化等方面非常精準。通過計算機、大數據庫等技術固定成熟的烹飪方法,該餐廳能夠實現菜肴的自動烹飪。
在智慧餐飲領域,這家全部由機器人構建的餐廳填補了行業空白,在整個行業中具有標桿意義和研究價值。
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