亞洲50佳餐廳名單由Asia’s 50 Best Restaurants Academy“亞洲50最佳餐廳”評審委員會票選產生，該委員會由318位具影響力的專家組成，包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和亞洲餐飲界領袖，男女比例各占一半，旨在表彰亞洲地區的美食，并為全球食客提供當地見解和烹飪建議。

2024亞洲餐廳top50榜單上有來自19個亞洲城市的餐廳，其中8家是首次入圍。從國家來看，中國餐廳上榜14家，在所有國家中數量第一；其次是新加坡、日本各有9家餐廳上榜，泰國有8家餐廳上榜，韓國有4家餐廳上榜，印度有3家餐廳上榜，印尼、菲律賓、越南各有1家餐廳上榜。

從亞洲五十佳餐廳榜單中國14家餐廳來看，香港上榜6家，數量最多，其次上海4家、臺灣3家，澳門1家。其中，香港的大班樓（No.4）依然是香港排名最高的餐廳，其主廚兼店主葉一南憑借在國際舞臺上宣揚粵菜文化的出色貢獻而榮獲 Icon Award“標志人物獎” 。緊隨其后的是由鄭永麒掌勺的中餐館永（No.5），較上年度大幅飆升32位，因而獲得由大韓航空贊助的2024年度Highest Climber Award “最佳進步獎” 。