青島鄭莊脂渣食品有限公司創始于1993年，位于李滄區九水路與金水路之間2014年青島世園會舉辦地的黃金地帶。 青島鄭莊脂渣食品有限公司現轄鄭莊脂渣海鮮樓、直營專賣店、直營燉鍋店、加盟店等分支，是一家集研發、生產、銷售、餐飲、零售于一體的綜合性公司， 是全國較大的脂渣系列產品制造生產企業。 

鄭莊脂渣食品有限公司率先通過了QS生產許可認證，鄭莊脂渣始終 堅持“誠信經營與食品安全”的戰略立足點，永遠秉承“誠信做人，用心做事”的文化理念、時刻奉行“民以食為天、食以安為先、安以質為本、質以誠為根 ”的飲食文化，創造和履行健康、綠色、安全的理念，爭創肉制品龍頭企業；遵循和牢記道德、良心、責任的宗旨，打造肉制品行業標準。 鄭莊脂渣將進一步 規劃和發展“大營銷”網絡格局，打造行業新標準，引領健康生活。做大做強，做專做精，充分整合研發、生產、營銷資源，豐富和拉動上下游產業鏈條，推 動企業可持續發展，走集團化、產業化、信息化、規范化、標準化的企業發展道路，爭創肉制品同類行業領軍品牌和產業航母。