創始人甘浩先生，資深餐飲人，從事餐飲業多年，28年匠人、匠心精神，深諳美食心智之道，將多年的美食烹飪經驗，心血傾注在“老甘家小龍蝦?江湖菜”項目模式中。第一家始創門店于2015年7月問世于重慶市江北區洋河中路，從一家僅有16張餐桌的小店，穩健發展，六年時間在重慶擁有11家直營規模門店。

老甘家小龍蝦選材，精挑細選每一只蝦，個大鮮美，肥碩有黃，皮薄肉嫩，我們有強大的成熟供應鏈。中國名菜招牌蒜蓉蝦、鎮店菜香辣小龍蝦：精選優質食材、品牌調料、精心烹飪,一味傾人，一味傾城。招牌椒鹽爬爬蝦、海鮮盛宴、花甲系列、秋秋妹耙鳳爪、鐵山坪麻麻雞、歌樂山辣子雞、王老太白砍雞、老甘家鴨腦殼、火爆系列等都是好評如潮的特色江湖菜，可圈可點，可謂是“閉著眼睛點，道道不踩坑”！

“老甘家小龍蝦?江湖菜”品牌是重慶的一塊扛把子金字招牌。作為重慶小龍蝦品牌的頭牌，老甘家人氣爆棚，每到飯點餐廳門口都是熙熙攘攘排隊的人群，其火爆程度可見一斑。

重慶老甘家餐飲管理有限公司是一家專業從事特許經營項目創新、開發、市場策劃、餐飲培訓、運營推廣的專業體系系統管理型知識性企業。六年來，主要集中在提供差異化的“老甘家小龍蝦?江湖菜”品牌連鎖經營、管理、產品技術及品質服務的模式系統體系打造上，以不斷提升消費者滿意率為戰略目標。本公司引進、吸引了大量餐飲營建、運營管理、技術、培訓、策劃、行銷等系統體系方面的專業人才，同時也得到了相關行業，各界人士的大力支持和幫助。 經過六年的實力沉淀和基礎夯實，穩健發展，目前公司孵化擁有老甘家、甘大俠、老甘家外賣專營店、豪公子冰煮羊等品牌，擁有直營11家，遍及重慶市主城，在重慶已家喻戶曉，有口皆碑，享有很高的美譽，成為重慶小龍蝦江湖菜餐飲品牌的龍頭名片。