中國作為大豆的故鄉，豆腐的發源地，豆制品擁有上千億的市場需求，一直是中國人餐桌上的常客，但隨著老輩們的逐漸離開，年輕人們對這位“客人”也逐漸陌生，傳統的食材與烹飪方式已經難以滿足“喜新厭舊，叛離傳統”的新生代群體。 

手工豆腐第五代傳承人林超從小就在豆腐作坊的氤氳中耳濡目染，對豆制品有著特殊的情結。2016 年，林超辭掉某互聯網公司的分公司總經理職務，決心投身創業，并以全新的理念和路徑升級中國豆制品行業，開創出屬于新時代的豆腐飲食文化，走進年輕人，走出國門。

林超創立的豆制品生鮮食材品牌磨逗手工豆腐，如今已取得不俗成績，在全國擁有150+門店，累計服務500余萬消費者，年營業額近億元。溫衣美食者必是家也，閱遍人間百味，唯有豆香仍在心頭。磨逗將創造屬于豆制品的百變姿態，書寫中國人的美食遺風，讓中國豆腐文化煥發青春，走向世界！