黃但記誕生1927年，從陳村米墟的一家“黃但”粉店起家，始終傳承順德美食的優良傳統，恪守“寄賴糕香合客喉，但求粉滑宜君口”美食祖訓，在工藝和用料等方面處處追求完善，用上好的大米和清澈的山泉水磨制的餛飩和米粉以及中式酥餅招待著客人們，深得遠近顧客贊賞，亦使黃但記聲譽日隆，成為“廚出鳳城”的典范。

在黃但記人的努力下，黃但記逐步多元化，由傳統的餐飲名店，傳承技藝，始終堅持以傳統工藝手法制作精致美食，結合現代設備開創中式酥類美食，為黃但記打造成迎合潮流的時尚品牌，成為享譽海內外的美食企業。

時代在變，黃但記歷經三代人傳承，不變的是，黃但記人秉持初創，堅持“質量成就未來”的理念，在傳承與創新的交相輝映中，繼續以質優可口的美食服務每一位顧客。