仙湖肉鴨由廣東省佛山科學技術學院育成的專門化肉鴨配套系。1999年通過廣東省科委鑒定。
仙湖肉鴨具有產蛋多、生長速度快、瘦肉率高、耗料少、抗病力強、適應性廣、整齊度高等特點。
仙湖肉鴨體型外貌與北京鴨相似,體大結實;全身羽毛潔白而緊湊,頭大,額寬,頸粗短,體長,背寬,胸部發達,腳短,體軀傾斜度小,喙橙黃色,腳、蹊橘紅色。雛鴨出殼絨毛呈黃色,3周齡以后逐漸變為白色。
父系種鴨49日齡平均體重3.6千克,料肉比為2.75:1,胸腿肌率28.3%,64周齡平均產蛋189個。
商品肉鴨49日齡平均體重3.3千克,料肉比為2.57:1,胸腿肌率28.3%,上市肉鴨成活率達98%以上。