防脫發多吃這6種食物

1、黃豆

黃豆是非常健康有營養的素食食物之一。黃豆的吃法有很多種，但是無論哪種吃法，黃豆的營養價值都不可忽視。黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發干枯有很大好處。黃豆的營養價值很高，蛋白質含量比瘦肉高一倍，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。一般人都適合食用黃豆。更年期、糖尿病、心血管病患者更加適合吃黃豆。同時長期需要腦力勞動的工作者和減肥人士也可以多吃黃豆，補充營養，幫助減肥。然黃豆的營養價值很高，但是最好每天控制一定的量。每天適合吃黃豆40克。

2、黑豆

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，“豆乃腎之谷”，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。由于黑豆的這種功效，它也同時具有防止脫發白發的功能，我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E和維生素B，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。

生發黑豆：黑豆500克，水1000毫升（夏季各用1/4量）。將黑豆洗凈，放入沙鍋中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒飽脹為度。然后取出黑豆，撒細鹽少許，貯于瓷瓶內。每次6克，每日2次飯后食用，溫開水送下。此方具有生發護發之功效。

3、蛋類

蛋類利于頭發健康，無論你是否喜愛什么樣方式的蛋類的烹調，它都可以提供較好的蛋白質的來源，這是我們日常生活里容易獲得蛋白質的方式之一。蛋類富含維生素B12和維生素H。這是重要的美容營養素。

生發雞蛋湯：首烏雞蛋湯首烏20克，雞蛋2枚。加水共煮，至蛋熟時取蛋剝殼，再煮15分鐘，再加食鹽適量，稍煮片刻，吃蛋飲湯。一周1～2次，連服1～2月?？蔀蹴毢诎l。

4、帶魚

帶魚味甘，性微溫。能補脾益氣，益血補虛。吃帶魚好處很多，兒童多吃帶魚有益于提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮，預防老年癡呆；女性多吃帶魚，能促進肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。一般人群均能食用，久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人及皮膚干燥之人更為適宜食用。但帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌食之。帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

家常燜帶魚

原料：

鮮帶魚l條(約重750克)，豬大油、醋、面醬、精鹽、味精、花椒、大料、蔥段、姜片、香菜段、香油各適量。

制法：

1、將帶魚剖腹去掉內臟、雜物，洗凈，剁去魚頭及尾尖、魚鰭，切成長約5厘米的段，撤上精鹽、醋腌漬一會。

2、將鍋洗凈，加入少許豬大油，燒至四、五成熱時，投入蔥段、姜片、花椒、大料，炸出香味，隨即放入面醬炒散，烹入醋，注入清水，倒入帶魚段，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火燜約20分鐘，待湯汁濃稠后，加味精調口，撒入香菜段，淋入香油拌勻，盛入盤中即成。

特點：

魚鮮香，肉爛脫骨，食之方便可口。

功效：

此菜具有暖胃、補虛、澤膚、黑發等功能。《隨息居飲食譜》說帶魚：“暖胃、補虛、澤膚?！庇绕鋷~鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可治療毛發脫落、皮膚發炎等癥。(吃帶魚不要去皮、鱗，沖洗凈即可)女性常吃帶魚，能促進肌膚光滑潤澤，長發烏發，面容更加靚麗。

5、菠菜

菠菜葉中富含維生素A和C，有助于發囊產生皮脂，讓頭發更加光亮。除此之外，菜花，韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，這些綠色蔬菜能美化皮膚，有助于黑色素的運動，使頭發永葆黑色，并且，由于這些蔬菜中含有豐富的纖維質，能不斷增加頭發的數量。

6、黑芝麻

黑芝麻含豐富維生素e，有一定的促進毛發生長的作用，并能促進人體的新晨代謝，有烏發的效果。

防止脫發的食物有哪些

1、牛排養發固發

牛排含有豐富的蛋白質、鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結在毛囊中，起到固發的作用。同時，頭發的大部分營養來源于蛋白質，所以高蛋白的牛排也有助于頭發健康。

2、柑橘促進膠原合成

柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時，其在膠原質的生長中非常重要，可起到促進頭發生長的作用。

3、杏仁堅固秀發

研究發現，掉發的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成男性雄性激素的增加，導致脫發。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治掉發的超級食品。

4、貝類促進細胞再生

貝類中含有豐富的鋅，可以幫助細胞再生，保持激素平衡，這些對頭發的健康生長都至關重要。

5、雞蛋補充多元營養

雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋白質的良好來源。同時，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質都可幫助頭發散發健康的魅力。

6、葡萄干促進頭皮血液循環

葡萄干含鐵豐富，有利于血色素的產生，可促進血液將養分送達身體的組織和器官，頭發的生長也因此得到更大的動力。

7、豆類補充高蛋白

豆類尤其是黑豆是蛋白質和鐵的良好來源，適合補給頭發的養分。

預防脫發多吃含碘食物

1、海帶

如果你覺得烏黑亮麗的頭發比較好看，同時你也想擁有一頭這樣的頭發的話，那么你就要多吃海帶了，因為吃海帶可以改善頭發的質量。一個人頭發之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養狀況。近年來專家發現，黃頭發的產生主要是由于酸毒癥的存在，而白頭發的產生主要是由于酸毒癥的發展所致。人的體力和精力過于疲勞，吃甜食太多，蛋白質缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會助長自身發生酸毒癥。海帶營養價值豐富，除了含有多種維生素、纖維素和礦物質外，還是防治甲狀腺腫的良藥。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的。“頭發質素”和所含有的角質成分，要從含硫的蛋白質中吸取，而蛋白質又是使頭發產生光澤的重要物質。

海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質。這些營養物對美發皆大有裨益。因此，常吃海帶，對頭發的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。

2、苔菜

在植物分類學上，苔菜屬于綠藻類。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

食用技巧

苔菜可以食用，在日本被叫作“青海苔”（あおのり），是一種很受歡迎的海藻類食品。不過，食用苔菜還是人工養殖的好，野生苔菜因混有其他水草和泥沙，口感很差。

苔菜是沿海人民常采持食用或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可曬干后烹食，還有人們把它切碎磨細后拌入面粉中作苔條餅，既增色又具獨特的清香味。苔菜的纖維質有解毒煙堿的作用，對吸煙者有好處。苔菜含有碘，豆腐含有蛋白質和無機物，兩種材料一起做料理互相補充不足的營養成分。

曬干的苔菜用水泡開，切成一節一節的，加入肉末和糖、醋一起炒，味道非常好。

3、海蜇

海蜇又名水母、白皮子。海蟄猶如一頂降落傘，也像一個白蘑菇。形如蘑菇頭的部分就是“海蟄皮”，傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸須便是“海蟄頭”。海蟄皮是一層膠質物，營養價值較高，海蟄頭稍硬，營養膠質與蟄皮相近。海蜇頭的質量比海蜇皮差，一般不常用。烹飪中使用的海蜇皮都是經過加鹽、礬加工過的，為的是去除海蜇澡的水分和毒素。

海蟄配木耳，潤腸，美膚養發，并能降壓，長期食用，有益健康。

4、海藻類食物

包括：紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，現代科學證明，海藻含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質，由于海藻類蔬菜病蟲害少，所以受農藥污染的機會少，是真正意義上的綠色食品，而且它含有陸上蔬菜中沒有的植物化合物，因此，經常食用海藻類食品，具有良好的保健作用。

海藻食品含蛋白質，脂肪少，具有奇特的減肥功效。此外，海藻的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富。頭發中尤其是女性頭發，如果缺乏以上兩種氨基酸會使頭發變脆、分叉，失去光澤。因而，常食海藻食品還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。海藻中維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。此外，海藻能選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。

5、牡蠣

牡蠣人們認識它可能過多的原因是壯陽的藥性。它同樣可以給你帶來一頭秀發，怎能不愛它？實際上，牡蠣中的鋅才是真正值得愛的東西。這是一種真正的作用很大的抗氧化劑。如果，牡蠣不能夠稱為你餐桌上的常客，不要絕望！從全谷類、堅果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同樣可以獲得豐富的鋅。中醫認為，五谷可以補腎，腎氣盛而頭發多。