葡萄樹簡介

葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現于第三紀地層中，說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。 葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。

葡萄樹適宜生長環境

1、溫度

葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實膨大期最適溫度為20℃-30℃．如日夜溫差大，著色及糖度較好。葡萄春季萌芽后。如溫度上升快，則易造成枝條徒長，表現為節聞長不充實，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機質，盡量減少氮肥。

2、水分

葡萄對水分要求較高，嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個前提。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多，生長后期或結果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，過多吸收水量易引起枝條徒長及濕度過高，極易引起各種疾病，如黑痘病、灰霉病等。因此在開花期盡量將枝條保持在40-70厘米最理想；容易裂果地區結果期灌水量也應加以控制。缺水及易干旱地區要適當墊蓋稻草，用以保持土壤濕度，同時也可控制草的生長。

3、光照

葡萄在正常生長期間必須要有一定強度的光照，但光照太強時特別是葡萄進人硬核期較易發生日灼病，這時可采取套袋或植株留葉時盡量留住能遮住葡萄果實的葉。而日照不足時，易造成開花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，單性果多；生長期植株徒長，節間長。不結果或結單性果；果實膨大期病害及品質不良；成熟期著色不好，糖度下降。

4、土壤

葡萄樹適合在土質疏松、透氣保水性、肥沃度高的土壤中生長，可以用腐葉土、田園土、粗砂按照4：3：3的比例配置培養土，也可以用田園土、粗砂、膨化雞糞按照7：2：1的比例配置。培養土配置好以后就可以將葡萄樹種起來，可以盆栽，也可以地栽。

5、營養

葡萄與大多數作物類似，其生長所需營養元素，大約有17種：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯、鉆，基中碳和氧是光合作用時得自空氣中的二氧化碳，氫則來自土壤中的水分，其余各元素除了氮外，多數由根部從土壤中吸收，它們的比例關系為：作物新鮮組織的94%-99.5%是由空氣和水的碳氫氧組合而成，而只有約0.5%-6%是來自土壤中的營養元素。化學肥料主要提供氮、磷、鉀三要素，有些化肥也含有大量鈣、鎂、硫，使用化肥效果雖然明顯，但使用過量易造成肥害，尤其鉀肥用量應小心。而有機肥料營養元素含量較低，可大量使用，且對土壤的物理、化學、生物性質均有改良效果。另外可視土壤情況添加土壤改良劑，一般情況下，強酸性土壤較易缺乏磷、鉀、鈣、鎂、矽、鉬、鋅、銅、硼等元素；堿性或石灰質土壤則較易缺乏氮、磷、鐵、錳、鋅、銅、確等元素。營養補充多數采取基肥、追肥、葉面施肥3種方式，基肥為冬眠或采收后使用。追肥為開花后利用雨后或澆水后撒施化學肥料，pH值6.0以下的土壤可追施白云石粉或石灰。

葡萄樹繁殖方法

1、播種繁殖

播種繁殖是葡萄樹的一種繁殖方法，在每年8～9月結果時，可以從果實中獲取葡萄樹的種子，將種子保存起來，也可以直接購買種子，到第二年春季開始播種。將種子撒在土壤上，鋪蓋一層細土，適量的澆點水，再鋪蓋一層塑料薄膜，環境溫度控制在18～25℃左右，等待一個月后，種子就會生根發芽。

2、嫁接繁殖

葡萄樹也可以使用嫁接法種植，需要準備半木質化的砧木或接穗，然后摘取剛萌發的枝條，需要頂部保留3～4片葉子，其它的全部剪掉，用鋒利的刀將砧木劈一個小口，將處理好的枝條用塑料繩綁扎，保持空氣的濕潤度就可以了。

3、壓條繁殖

葡萄樹還可以使用壓條法種植，需要選擇一株生長良好的葡萄樹，用一把鋒利的刀，將萌蘗部分切個口，刀口不需要太深，然后將切的部分埋在土壤里面，保持土壤的濕潤度，等待壓條部分生根發芽后，可以將它分離母株，重新種植在新的土壤里。

4、扦插繁殖

葡萄樹進行扦插繁殖時，首先需要從一株生長良好的葡萄樹上，摘取沒有任何病蟲害的健壯枝條，在枝條上保留1個芽，并在頂部保留2片葉子。隨后將其在清水中浸泡6～8小時，拿出等傷口愈合后進行扦插，隨后覆蓋塑料薄膜進行保溫保濕，等其生根發芽就可以了。

葡萄樹種植要點

1、水肥

葡萄樹栽后每7-10天澆水一次，遇到下大雨注意排水，生長初期澆大水，生長后期澆小水，果實上色期不澆水，采前不能澆小水或是不能在早上澆水。每次澆水的時候追施適量的復合肥，每隔半個月噴一次葉面肥。

2、花果管理

為提高坐果率與增大果粒，提高產量和品質，可采用人工授粉方法。用帶毛的兔皮釘在木板上制成授粉毛刷，在盛果初期上午無露水時用毛刷在葡萄花序上進行刷拉幫助授粉。

3、疏花疏果

對于巨峰等品種采用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法疏除過多的果粒可提高果實品質。疏花序在花前半月左右完成。掐去花序末端五分之一到三分之一，把分化不良的副花序疏去。疏花蕾在開花前5～10天進行，用手輕輕擼花序，使部分花蕾脫落。疏幼果在生理落果后進行，對巨峰等大果粒品種每穗只留50粒左右果粒即可。

4、果實套袋

一般花后40天左右、果粒黃豆大小時進行套袋防治果實病蟲害。套袋前7天用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍，或80%大生M-45可濕性粉劑600～800倍，或70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍等全面噴施一次殺蟲殺菌劑。選擇每天早晨10時以前和下午4時以后進行套袋，防止午間高溫灼傷果粒。

5、修剪

首先在葡萄樹進行萌發新芽的時候，將那些生長比較弱的芽給剪掉，然后將葡萄藤上面的一些生長比較不良的枝條修剪掉，只留下生長比較健壯的。一般主藤上面留下十個左右的分枝就可以了，也可以在開花之前對它進行摘心處理，幫助其結出更多的葡萄。

葡萄樹病蟲除害

1、葡萄炭疽病：徹底清除病穗、病蔓和病葉等，以減少菌源。加強栽培管理，及時整校、綁蔓、摘心，使架面通風。增施磷鉀肥，控制氮肥用量。在萌芽成絨球期時，噴一次或100倍退菌特作為鏟除劑。北方5月下旬噴藥，可噴80%炭疽福美700~800倍液、或代森錳鋅800倍液等。

2、葡萄白腐病：徹底清除病枝蔓、病穗和病葉。及時整枝，及時除草，注意排水。對徒長植株，花前嚴禁施用氮肥。葡萄出土后噴5度石硫合劑或100倍百菌清；幼果期開始（6月上）每隔15天左右噴藥預防一次，直至采收。

3、葡萄霜霉病：清除落葉、病枝探埋或燒毀。及時摘心、整枝、排水和除草，增施磷鉀肥。發病初期即應開始噴藥。在未發病之前，以波爾多液防效最佳；如霜霉病發生時，應及時噴灑25%甲霜靈700倍液。