什錦果盤的做法一

食材：西瓜、甜瓜、青蘋果、紅蘋果、紅提、櫻桃小番茄。

步驟：

1、把西瓜、甜瓜、青蘋果、紅蘋果、紅提、櫻桃小番茄清洗干凈。

2、先把甜瓜去皮切塊兒，皮不要丟掉，墊底用。

3、西瓜去皮切片。

4、把甜瓜碼放在果盤的中間，要讓色差稍大一些以示襯托，看起來就比較突出，西瓜碼放在甜瓜的兩側，紅白色差越大顯得越醒目。

5、把青紅蘋果切成梭子條，這是最簡單的刀法，做起來比較快捷，又省事。

6、在果盤兒里的四周撒上葡萄珠，兩端擺上小番茄，再把切好的梭子條狀的青蘋果擺放在兩側，紅蘋果擺到兩端，此果盤便做好了。

小貼士：

1、果盤拼擺要求：色差要突出、果味要多樣、四種以上為好。

2、制作時工具、瓜果要消毒講求衛生，最好戴一次性的薄膜手套操作為好，如沒有可用保鮮袋來代替。

3、水果選用可任意，但顏色要岔開，拼出來的果盤才會漂亮美觀。可利用瓜皮、果皮來做造型，比如，可雕刻成船帆、藤蘿、花朵等造型。

4、在家招待客人制作果盤，做造型時，還是以簡單、美觀、快捷為好。使用工具，一把菜刀和一把小的水果刀足矣。

什錦果盤的做法二

食材：小西瓜1個、奇異果1個、橙子1個、青提10顆、酸奶20ml。

步驟：

1、挑選一個比較圓的小號西瓜。果皮薄的西瓜更適合做果盤。

2、切掉西瓜的一小塊頂部。

3、把瓜肉盡量大塊點、均勻點的挖出來備用。把西瓜的里面挖干凈。

4、用刀雕刻出一個小花籃的造型。

5、準備好制冰的模具，選擇有造型的會比較可愛。

6、把橙子去皮，切成小塊。

7、榨取鮮橙汁。

8、青提洗干凈，榨取青提汁。

9、取西瓜肉榨取西瓜汁。把這些鮮果汁倒入冰塊模具中，放入冰箱冷凍制冰。

10、準備一套可以做造型的模具，清洗干凈。

11、把奇異果削皮，切成均勻的果片。

12、把西瓜肉和奇異果肉利用造型模具，做出可愛、童趣的造型。

13、壓花后的果肉放到小碗里備用。

14、挑選形狀和大小適合的果肉造型，逐步的往果盤里放，調整出合適的角度和位置。

15、做完這些步驟，冰凍的鮮果冰塊也做好了。分別是青提、酸奶、西瓜和橙子。

16、把鮮果冰塊加到果盤上，不僅是更豐富的色彩和造型的點綴，更冰爽的口感，也使得這個DIY的趣味什錦果盤更加豐富，吃起來更愜意。

什錦果盤的做法三

食材：紅心火龍果、白心火龍果、桂圓、藍莓、草莓、桔子。

步驟：

1、準備好紅心火龍果，白心火龍果，桔子，藍莓，草莓，桂圓。

2、將盤子分成六個區。

3、白心火龍果切小塊。

4、紅心火龍果切小塊。

5、全部擺滿即可。