一、給單位食堂送菜的配送方式

一是直接配送，二是半成品配送，三是精加工配送。

直接配送的話就是機關單位食堂對產品沒有嚴格的要求，只需要對生鮮產品進行挑選、檢驗和包裝就可以了。半成品配送就是蔬菜需要去根去老葉、肉類需要去毛皮、沖洗等等工作。精加工則需要更加細致，除了蔬菜去根，肉類去毛皮外，更需要按照要求對肉類做到精細化加工，如切塊切片等。糧油則需要進行質檢認證。

二、給單位食堂送菜的公司一般都會提供哪些服務

1、食材配送

新鮮食材每日送貨上門，準時到達預定位置。客戶通過對應的程序或軟件進行下單，食材配送公司根據訂單配送食材。

2、食材質量證明

食品安全是重中之重，食堂食材配送公司在配送食材時，蔬菜會附帶農殘檢測結果，新鮮肉類附帶動物檢疫合格證，保障食材質量合規達標。

3、食材粗加工

食材配送一般都可以提供食材的粗加工服務，協助客戶清洗、整理以及切配食材，切絲、切塊、切片、切粒樣樣都行。這樣能夠方便客戶進行食材的烹飪，節省時間。

4、農產品溯源

食材來源非常重要，食材配送公司采購的食材應當來源清晰，不得采購來源不合法的食材。手機掃一掃溯源碼，產品生產流轉信息盡收眼底。

5、應急服務

優質放心的服務是長期合作的保障。很多單位食堂都有緊急下單的情況。食材配送公司可以提供應急服務，緊急訂單快速響應，客服人員24小時在線。

6、保險保障

售后保障也是重要的環節，出現品質質量問題等，應當要進行補償。蔬菜配送公司都會購置高保額食品安全責任險，飲食安全有保障。