一、商用電炸鍋費電嗎

商用電炸鍋耗電量挺高的，它是靠電絲加熱。

電絲是屬于純電阻用電，也就相當于短路的狀態，是相當費電的。電熱絲剛通電時，電阻很小、電流比較大，通電后不斷產生熱量，溫度不斷升高，隨溫度升高電阻變大，電流減小，發熱變化不會很大。電熱絲發熱的同時不斷向周圍環境放熱，溫度越高散熱越快，達到一定溫度后，它就會保持一個發熱等于放熱這樣一個動態平衡，溫度不再升高。

二、商用電炸鍋如何省電

使用合適的容器、調整溫度、使用高效油過濾器等。

1、使用合適的容器：炸食物時使用的容器比需要的大，熱量會散失，耗電量會增加。選擇剛好能夠容納您需要炸食物的容器可以幫助您節省電費和油費。

2、調整溫度：使用恒溫油炸鍋時，可以根據實際需要調整鍋的溫度。如果食物需要在低溫下炸制，可以調整鍋的溫度適當降低電耗。

3、使用高效油過濾器：油炸鍋在使用后會產生油煙和油垢，清洗不干凈容易影響鍋的加熱功效和油耗。建議使用高效的油過濾器，每次使用完油炸鍋后，及時過濾掉多余的油垢和殘留物。