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華中地區四季減肥食譜 華中地區四季飲食減肥必備食譜

本文章由注冊用戶 溫暖·生活家 上傳提供 2025-03-12 評論 發布 糾錯/刪除 版權聲明 0
摘要:華中地區春夏秋冬減肥吃什么?華中地區居民主食以米面為主,蔬菜種類多樣,水果豐富,飲食口味偏辣、油鹽重。華中地區四季食譜遵循成人肥胖患者食養原則,合理搭配華中地區特色食材,尊重本地區傳統飲食文化,保留特色飲食,并控制油、鹽、糖使用量。

華中地區春季食譜

春季食譜一(總能量約1200kcal)

早餐

紅薯(200g)、牛奶(160mL)、麻油素捆雞(素捆雞30g,尖椒50g)、木耳荷蘭豆(木耳【水發】50g,荷蘭豆30g)

中餐

花生糙米飯(花生15g,糙米25g,大米25g)、瘦肉餅蒸蛋(豬瘦肉30g,雞蛋50g)、燙生菜(生菜200g)、枸杞豬肝湯(豬肝25g,枸杞子10g)

加餐

獼猴桃(100g)

晚餐

藜麥小米飯(藜麥30g,大米15g)、蒸鱸魚(鱸魚50g)、香菇炒菜心(香菇【鮮】100g,廣東菜心50g)、炒油麥菜(油麥菜100g)

注:本食譜提供能量約為1200kcal,其中蛋白質61g,碳水化合物163g及脂肪40g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質20%,碳水化合物51%,脂肪29%。油、鹽全天總用量:油15g,鹽<5g。

春季食譜二(總能量約1400kcal)

早餐

蝦米餛飩(餛飩皮60g,蝦仁30g)、酸辣白菜(小米辣10g,大白菜200g)

中餐

雜糧米飯(大米60g,凍玉米粒120g)、麻辣豆腐(小米辣10g,南豆腐100g)、干鍋花菜(胡蘿卜100g,辣椒15g,菜花160g)、牛肉冬瓜湯(牛瘦肉50g,冬瓜80g)

加餐

低脂牛奶(180mL)

晚餐

雜糧米飯(黑米25g,大米35g)、辣椒炒雞肉(尖椒80g,雞胸肉50g)、西蘭花炒香菇(西蘭花100g,香菇【鮮】60g)、山藥菌菇湯(鮮山藥30g,香菇【鮮】25g,白玉菇【鮮】25g)

注:本食譜提供能量約為1400kcal,其中蛋白質72g,碳水化合物207g及脂肪37g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質20%,碳水化合物57%,脂肪23%。油、鹽全天總用量:油20g,鹽<5g。

春季食譜三(總能量約1600kcal)

早餐

煮玉米(糯玉米【帶棒】304g)、低脂牛奶(250mL)、雞蛋(50g)、蘋果(150g)

中餐

紅薯紫米飯(紅薯150g,紫米35g)、大蒜紅椒炒河蚌肉(紅柿子椒30g,河蚌肉120g)、韭菜炒圓白菜(韭菜20g,圓白菜100g)、冬蟲草燉鴨子(去皮鴨肉50g,蟲草花5g)

加餐

橘子(100g)

晚餐

藜麥赤小豆飯(藜麥15g,赤小豆30g)、蒸排骨腐竹(豬小排50g,腐竹【水發】40g)、黃瓜西紅柿湯(黃瓜50g,西紅柿50g)、紅椒荷蘭豆(紅柿子椒50g,荷蘭豆80g)

注:本食譜提供能量約為1600kcal,其中蛋白質79g,碳水化合物216g及脂肪49g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質19%,碳水化合物54%,脂肪27%。油、鹽全天總用量:油20g,鹽<5g。

華中地區夏季食譜

夏季食譜一(總能量約1200kcal)

早餐

牛奶枸杞燕麥片粥(牛奶250mL,枸杞子5g,燕麥片35g)、蒸香干(香干35g)、煸碎豆角(豆角50g)

中餐

紫薯香菇干蒸去皮雞(紫薯150g,香菇【干】25g,雞胸肉50g)、大蔥柿子椒百葉(柿子椒50g,牛百葉(黑)30g)、白灼秋葵(秋葵100g)

加餐

黃桃(100g)

晚餐

綠豆薏米粥(綠豆25g,薏苡仁25g)、燜小黃魚(小黃魚40g)、杏鮑菇胡蘿卜絲(鮮杏鮑菇100g,胡蘿卜50g)、拌紅薯葉(紅薯葉100g)

注:本食譜提供能量約為1200kcal,其中蛋白質65g,碳水化合物184g及脂肪33g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質20%,碳水化合物57%,脂肪23%。油、鹽全天總用量:植物油15g,鹽<5g。

夏季食譜二(總能量約1400kcal)

早餐

低脂奶赤小豆薏米羹(低脂牛奶100mL,赤小豆25g,薏苡仁30g)、茶鹽雞蛋(雞蛋50g)、蒸茄子(茄子100g)

中餐

蕓豆大米飯(蕓豆20g,大米60g)、干香菇蒸去皮鴨(香菇【干】25g,去皮鴨肉40g)、鹽水煮毛豆(毛豆25g)、莧菜湯(莧菜150g)

加餐

桃子(100g)

晚餐

山藥紅米飯(鮮山藥150g,紅米25g)、剁椒蒸魚頭(魚頭35g)、紅椒四季豆豬肉絲(干辣椒10g,四季豆100g,豬肉30g)、炒空心菜(空心菜100g)

注:本食譜提供能量約為1400kcal,其中蛋白質74g,碳水化合物204g及脂肪38g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質20%,碳水化合物56%,脂肪24%。油、鹽全天總用量:植物油20g,鹽<5g。

夏季食譜三(總能量約1600kcal)

早餐

蝦仁三明治(全麥吐司50g,土豆泥100g,鮮蝦仁50g,牛油果20g,酸奶30g,生菜30g)、紅棗姜茶(大棗5g,生姜5g)

中餐

雜糧米飯(大米50g,蕎麥37g)、涼拌麻辣雞絲(柿子椒20g,雞胸肉50g)、苦瓜炒蛋(苦瓜100g,雞蛋50g)、蠔油生菜(生菜150g)、酸菜豆腐湯(酸菜15g,豆腐30g,金針菇20g)

加餐

低脂牛奶(160mL)

晚餐

雜糧飯(大米40g,燕麥25g)、剁椒鰱魚(剁辣椒30g,鰱魚80g)、酸辣白菜(大白菜150g)、銀耳蓮子湯(銀耳【干】15g,大棗6g,蓮子【鮮】3g)

注:本食譜提供能量約為1600kcal,其中蛋白質82g,碳水化合物214g及脂肪51g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質20%,碳水化合物52%,脂肪28%。油、鹽全天總用量:植物油20g,鹽<5g。

華中地區秋季食譜

秋季食譜一(總能量約1200kcal)

早餐

赤小豆蓮子(赤小豆25g,蓮子【鮮】25g)、低脂牛奶(180mL)、煮雞蛋(雞蛋50g)、炒西蘭花(西蘭花100g)

中餐

煮玉米(水果玉米【帶棒】200g)、韭菜花紅椒炒河蚌肉(韭菜花10g,紅柿子椒10g,河蚌100g)、五香毛豆(毛豆100g)、絲瓜湯(絲瓜100g)

加餐

梨(100g)

晚餐

青稞綠豆粥(青稞25g,綠豆25g)、豆豉辣椒蒸草魚塊(豆豉5g,辣椒5g,草魚塊100g)、炒豆角(豆角100g)、清炒木耳菜(木耳菜100g)

注:本食譜提供能量約為1200kcal,其中蛋白質62g,碳水化合物144g及脂肪40g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質20%,碳水化合物50%,脂肪30%。油、鹽全天總用量:植物油15g,鹽<5g。

秋季食譜二(總能量約1400kcal)

早餐

紅棗紫米藜麥粥(大棗10g,紫米25g,藜麥25g)、低脂牛奶(180mL)、茶鹽雞蛋(雞蛋50g)、云耳炒洋蔥(木耳【干】20g,洋蔥100g)

中餐

花豆高粱飯(紅花豆50g,高粱米50g)、紅椒茭白兔肉(紅柿子椒25g,茭白25g,兔肉50g)、西紅柿豆腐湯(西紅柿50g,豆腐50g)、拌紅薯葉(紅薯葉100g)

加餐

蘋果(100g)

晚餐

芋頭(芋頭250g)、醬椒蒸魚(鱈魚50g)、炒豆角(豆角100g)、韭菜豆芽(韭菜50g,綠豆芽50g)

注:本食譜提供能量約為1400kcal,其中蛋白質72g,碳水化合物209g及脂肪37g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質20%,碳水化合物57%,脂肪23%。油、鹽全天總用量:植物油20g,鹽<5g。

秋季食譜三(總能量約1600kcal)

早餐牛肉米粉(濕米粉130g,牛瘦肉50g,上海青150g)

中餐

雜糧米飯(大米70g,黑米40g)、西蘭花炒蝦仁(西蘭花90g,凍蝦仁90g)、爆炒圓白菜(黃柿子椒30g,圓白菜150g)、蒜蓉廣東菜心(廣東菜心150g)、魚頭豆腐湯(魚頭40g,豆腐30g,生姜10g)

加餐

低脂牛奶(180mL)

晚餐

蒸南瓜(南瓜350g)、生菜卷清蒸千張金針菇(生菜80g,千張40g,金針菇80g)、青菜豆腐雞蛋湯(上海青30g,豆腐30g,雞蛋50g)

注:本食譜提供能量約為1600kcal,其中蛋白質80g,碳水化合物216g及脂肪50g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質19%,碳水化合物53%,脂肪28%。油、鹽全天總用量:植物油20g,鹽<5g。

華中地區冬季食譜

冬季食譜一(總能量約1200kcal)

早餐

煮玉米(糯玉米【帶棒】304g)、西紅柿(200g)、涼拌海帶絲(海帶絲【濕】100g)、雞蛋(50g)

中餐

雜糧米飯(大米50g,燕麥25g)、家常南豆腐(南豆腐50g)、彩椒大蔥雞胸肉(柿子椒60g,大蔥5g,雞胸肉30g)、炒西蘭花(西蘭花100g)

加餐

低脂牛奶(180mL)

晚餐

蒸山藥(鮮山藥300g)、清蒸基圍蝦(去皮基圍蝦40g)、涼拌竹筍(竹筍100g)、豆豉煮冬莧菜(豆豉5g,莧菜100g)

注:本食譜提供能量約為1200kcal,其中蛋白質60g,碳水化合物178g及脂肪32g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質19%,碳水化合物58%,脂肪23%。油、鹽全天總用量:植物油15g,鹽<5g。

冬季食譜二(總能量約1400kcal)

早餐

蒸山藥(鮮山藥250g)、牛奶(250mL)、清炒芥菜(芥菜100g)

中餐

赤小豆薏米粥(赤小豆25g,薏苡仁25g)、芹菜炒香干(芹菜50g,香干60g)、清炒蘿卜(胡蘿卜50g,青蘿卜100g)、當歸生姜羊肉湯(當歸5g,生姜10g,羊瘦肉30g)

加餐

蘋果(150g)

晚餐

芋頭紅米飯(芋頭150g,紅米35g)、剁椒蒸魚頭(魚頭50g,剁辣椒15g)、紅椒四季豆里脊肉絲(紅柿子椒20g,四季豆30g,豬里脊肉50g)、茼蒿菜(茼蒿菜150g)

注:本食譜提供能量約為1400kcal,其中蛋白質72g,碳水化合物184g及脂肪46g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質20%,碳水化合物51%,脂肪29%。油、鹽全天總用量:植物油20g,鹽<5g。

冬季食譜三(總能量約1600kcal)

早餐

玉米面餅(玉米面粉70g)、肉末雞蛋羹(豬肉15g,雞蛋50g)、清炒油麥菜(油麥菜150g)、無糖豆漿(黃豆【干】15g)

中餐

雜糧米飯(大米50g,藜麥35g)、剁椒魚塊(干辣椒5g,花椒3g,剁辣椒20g,草魚50g)、芹菜炒牛柳(芹菜150g,牛瘦肉35g)、酸菜金針菇(酸菜20g,金針菇130g)、薏苡仁藕香湯(薏苡仁25g,蓮藕100g)

加餐

低脂牛奶(100mL)

晚餐

雜糧米飯(大米30g,赤小豆25g)、蝦仁滑蛋(凍蝦仁30g,雞蛋30g)、青椒炒香菇(尖椒60g,香菇【鮮】130g)、冬瓜海帶湯(冬瓜30g,海帶【鮮】30g)

注:本食譜提供能量約為1600kcal,其中蛋白質81g,碳水化合物231g及脂肪44g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質20%,碳水化合物56%,脂肪24%。油、鹽全天總用量:植物油20g,鹽<5g。

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