創立于1936年的上海哈爾濱食品廠至今已有多年歷史，原名為“福利面包廠”，以制作俄式糕點出名。老板楊冠林年輕時曾在哈爾濱和海參崴以做面包為生，學得一身好手藝。來上海后運用掌握的技藝，并聘請名師高手，生產各種俄式面包、蛋糕、點心、餅干。其后，更名為“哈爾濱食品廠”。現今，上海哈爾濱食品廠已在很多老一輩上海人心目中擁有難以替代的位置。蛋糕、沙琪瑪、蝴蝶酥、芝麻排、杏仁排、椒鹽松仁酥等款款都是哈氏的經典。

這么多年團隊也在一直在開發新的東西，僅在2024年上半年就已經開發了5款包括新口味在內的點心：抹茶味蝴蝶酥、巧克力味蝴蝶酥、海鹽芝士球、蔓越莓味牛乳酥、蛋黃味牛乳酥。