兒童怎么合理飲食

1、主副搭配

尤其要注意兒童早餐中的各種營養的平衡。我國的習慣是,中午、晚上的飲食比較豐富,有大量的疏菜、肉類、豆類。早餐則很不講究。這一點,對兒童很不適應。據調查表明,大多數兒童早餐吃的都很簡單,往往沒有任何副食。一些小學生,上午到第三、第四節課就感到困倦,頭暈注意力不集中。這就是早餐沒有吃好的緣故。早晨,千萬不要怕麻煩,讓兒童拿一塊兒干糧邊走邊吃。要適當給孩子準備主副食齊全的早餐。比如,油條、燒餅等配上什錦醬菜、五香黃豆,肉松、豆漿、小米粥等。

2、粗細的搭配

白面, 大米等一類精細食品,雖然好吃,但營養單調,缺乏人體所必需的氨基酸。主食中的玉米、大豆,副食品中的芹菜、韭菜等,除了具有大量的營養素外,還因為其具有粗纖維,可促進兒童嚼肌、胃腸的發育。在兒童飲食中,搭配適當比例的粗糧、蔬菜,更有益育兒童的健康。

3、干稀搭配

“粥是世間第一補人之物”。兒童的飲食,一定不能離開稀粥這個最佳食品。為了使兒童喜愛喝粥,可以用米配制成紅棗粥、綠豆粥、蘿卜粥等。這樣,喝起來香美味長,而且具有養脾益胃,清熱解毒,化痰利尿的醫療功能。

兒童合理飲食小常識

1、飲食要注意酸堿平衡食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜、水果、豆類及豆制品為堿性。人體內存在自動調節酸堿平衡系統,只要飲食多樣化,吃五谷雜糧,就能保持酸堿平衡。

2、飯前喝湯好小兒飯前喝少量的湯,好比運動前做活動,使消化器官活動起來,使消化腺分泌足量的消化液,能使小兒很好地進食。

3、吃好早餐一日之計在于晨,早餐好壞關系到小兒生長發育。如不注意,小兒在上學時就會遲鈍、精力不足等保護性抑制,發生低血糖。

4、午餐前不要飲純果汁果汁易于吸收營養豐富。但午餐前40分鐘不要讓小兒飲果汁。因這樣小兒在午餐時會少吃一些主食,而一日之內攝入量并無增加,失去的卻是在正常午餐中所獲取的營養。

5、饅頭營養好面包,色香味都比較好,由于是用烘爐烤出來,會使面粉中賴氨酸在高溫中發生分解而用蒸氣蒸饅頭則無此弊,蛋白質含量高,從營養價值來看,吃饅頭比吃烤面包好。

兒童的飲食禁忌

1、3個月內不要鹽

3個月內的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了。3個月后,隨著生長發育,寶寶腎功能逐漸健全,鹽的需要量逐漸增加了,此時可適當吃一點點。

2、1歲之內不要蜜

很多家長都覺得蜂蜜是一種非常健康的食物,所以給寶寶吃是非常不錯的選擇。要注意的是,這對于1歲以后的寶寶可能說健康的,但是對于一周歲都沒到的寶寶來說,卻是非常危險的。

3、3歲以內不要茶

3歲以內的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸,會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵的吸收,導致幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響正常生長發育。

4、5歲以內不要補

5歲以內是寶寶發育的關鍵期,補品中含有許多激素或類激素物質,可引起骨骺提前閉合,縮短骨骺生長期,導致孩子個子矮小,長不高;激素會干擾生長系統,導致性早熟。

5、10歲以內的兒童不要吃腌制食品

其實,即便是成人,也不應該吃多少的腌制食品,而兒童身體狀況比成人更加脆弱,更不適合多吃腌制食品。