1、看等級：目前護膚橄欖油分為四個等級，Extra Virgin Olive Oil特級初榨橄欖油、Virgin Olive Oil優級初榨橄欖油、Refined virgin精煉橄欖油、Pure olive純正橄欖油。一般特級、優級才可當做美容護膚橄欖油使用。

2、看產地：橄欖油的產地，決定了橄欖油價格，世界上最主要的三個生產橄欖油的國家分別為西班牙、希臘和意大利，如果你看到的橄欖油是來自于這三個國家生產的，說明質量是信得過的。

3、看色澤：一般來說，橄欖油的色澤越清亮，質量就越上乘，且顏色越深橄欖油品質越好。相反，越渾濁的橄欖油質量就越差。除此之外，橄欖油的生產時間也決定了橄欖油的新鮮程度，這點也需要考慮進去。

4、看酸性值：一般正規橄欖油都會標示橄欖油的酸性值，最好的橄欖油的酸性值不會超過1%，優質初榨的橄欖油不超過2%，前面這兩者橄欖油是可以用于護膚的，也就是說如果酸性值低于2%一下橄欖油，便可作為美容使用。