風干牦牛肉是風干牛羊肉的一種,是精選鮮高原牦牛肉自然風干晾曬而成,是西藏非常獨具特色的美食,其肉質酥松、細膩、美味,是大家公認的土特產之一,也是西藏著名的美食特產之一。牦牛肉干的制作是在冬季進行的,這時氣溫都在0℃以下,用冷凍的方式制作牛肉干可以保持它的鮮嫩美味,正宗的風干牦牛肉干都是生肉風干或者烘干。風干牛羊肉更是被中國烹飪協會評選為西藏的“中國地域十大名小吃”,也是游客去西藏必帶的特產手信。MAIGOO美食小編溫馨提示:風干牦牛肉都是4斤生肉風干成1斤,成本高,價格貴,購買時需注意是否正宗。
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