一、皂角米怎么吃

皂角米是一種天然滋補品，適量食用可以保健身體，皂角米的吃法眾多，下面為大家介紹比較常見的幾種：

1、煮粥

取適量皂角米，淘洗干凈，溫水中浸泡2-3小時，再和糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等一種或多種食材一起煮成稀粥，加糖即可食用。

2、清燉

每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2-3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然后加兌2-3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。

3、煮湯

每只雞配10-15g皂角米，淘洗干凈后，直接和雞肉或排骨等燉湯食材一起煮湯，煮熟后加食用鹽食用。

4、煮雞肝或豬肝

每斤肝配10g皂角米煮熟后，加鹽即可食用，可清肝明目。

5、保溫壺泡飲

取15-20g皂角米，洗干凈后放入保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時后加糖食用即可。

二、皂角米怎么做好吃又簡單

皂角米的吃法眾多，下面是幾種家庭常用的皂角米的做法：

做法一：皂角米南瓜糖水

原料：

皂角米10克、南瓜40克、紅棗5個、冰糖6塊、銀耳30克。

做法：

1、將皂角米提前一天泡發，然后換水清洗一遍，放入鍋中。

2、鍋中加入泡好的銀耳、紅棗、南瓜丁、冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮開。

3、煮開后轉小火，直至煮到軟糯狀態即可。

做法二：紫薯蓮子皂角米糖水

原料：

皂角米30克、紫薯1根、蓮子25克、冰糖30克。

做法：

1、蓮子和皂角米提前一天泡發，然后放到砂鍋。

2、紫薯削皮后切成小塊，放入砂鍋。

3、砂鍋中加30克冰糖，加入食材2.5倍的清水，大火煮開，轉小火煲40分鐘即可。

做法三：蜂蜜皂角米

原料：

皂角米30克、蜂蜜3湯匙。

做法：

1、皂角米提前一晚泡發，然后放到鍋中，加入2倍的清水，大火煮開后，轉成小火煮至軟糯。

2、煮好的皂角米撈出控水，放到碗中擱至微涼，放入3湯匙的蜂蜜，再攪拌均勻即可。

做法四：桃膠皂角米甜湯

原料：

桃膠30克、皂角米30克、銀耳1小塊、枸杞10粒、冰糖30克。

做法：

1、銀耳提前泡發清洗干凈，皂角米提前一天晚上用清水泡發，桃膠泡發后清洗干凈。

2、起鍋，放入皂角米、銀耳、300ml清水，大火煮開后，轉成小火，煮至軟糯。

3、放入桃膠、枸杞、冰糖，繼續煲20分鐘即可。

做法五：皂角米百合糯米粥

原料：

皂角米30克、糯米100克、百合30克、冰糖30克。

做法：

1、皂角米提前一晚泡發，百合清洗干凈。

2、準備一個砂鍋，將糯米放入砂鍋，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入5倍的清水，大火煮開，煮開后轉成小火，熬至粥變的微微濃稠。

3、放入30克冰糖、百合，再熬20分鐘即可。