刺梨成熟時間

刺梨屬于涼性的水果，一般刺梨是屬于秋季的水果，會在8、9月份成熟，通常9月份產的刺梨是最好吃的，刺梨并不是一年四季都有，一般在成熟后可以采摘的時間只有一個月。

刺梨果實維生素C含量會隨果實的發育而逐漸增加，當果實形成82天時，果皮就會由綠色轉為淡黃色，這時維生素C的含量就會達最高。刺梨進一步成熟就會由淡黃色轉黃色至濃黃色，維生素C又稍下降。

為了提高刺梨的營養價值，果實必須在接近完熟、果皮由綠色開始轉黃時采收，也就是果實形成后約80天為采收適期。由于維生素C是在較低溫度條件下合成，所以在1天中果實的維生素C早晚高中午低，高溫下不僅合成的維生素C少，已有的也會受破壞較多，所以采收以早晚為佳。

刺梨什么時候成熟

刺梨可以在春季以及秋季播種，在4月底至5月初開花，花期長達1個月左右，有些品種在6月份后，仍有花朵零星開放，結果后，一般在8-9月成熟，實成熟后就能采摘，9月份是采摘的最佳時期，成熟后的刺梨有股濃濃的芳香味，表面呈黃色，有時略帶紅暈，果肉脆脆的，果皮上有些小肉刺，吃起來有點澀澀的，微甜。

刺梨枝條和果都有刺，所以在采收時一定要戴手套。采下的果實可以及時送往加工廠進行加工或供銷售，沒有及時處理一定要妥善保管或貯藏。

刺梨的功效和作用

1、消除潰瘍

刺梨所含的維生素B2（核黃素）可治療口頰，很多人都會為潰瘍而煩惱，這種水果恰好可以治療這類病癥。

2、助消化

刺梨本身的味道酸澀、甘甜，可以緩解脾胃的疼痛，幫助脾胃消化。

3、補充維C

刺梨可以治療由于嚴重缺乏維C引起的壞血病。

4、加強抵抗力

刺梨可加強我們的抵抗病菌的能力，尤其是傳染性疾病的抵抗力，所以平時沒事的時候，可以稍微喝一點這種水果泡出的酒。

5、治腳氣

刺梨所含的素B1（硫胺酸）還可以治療腳氣疾病。

6、治療血液疾病

刺梨可以有效預防心腦血，高血脂，高血糖，高血壓管等疾病。