高考午餐怎么吃

1、中午要提供充足的能量和各種營養素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午后學習及考試活動提供能量及營養儲備。

2、要防止暴飲暴食，以免加重胃腸負擔，對健康不利，吃得過飽可使大腦靈敏度降低，影響考試發揮。

3、午餐要清淡，但應攝入充足的熱量和各種營養素。健康的午餐應以五谷配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分。蔬菜應注意顏色搭配并變換花樣，保證孩子攝取各種維生素、葉酸和植物纖維。

高考午餐注意事項

1、保證營養并盡量簡單

中餐一般來說兼顧孩子的飲食喜好，可以吃米飯也可以吃面食，但是上午緊張的考試下來，吃飯要盡量簡單，不要占用太多時間。不要太多油煎炸的東西，也不要吃多刺的食物，可以吃一些魚片、魚圓、魚湯，雞丁、雞片，蝦仁也都可以，再配些蔬菜、豆制品、水果。既保證營養，又節約了時間，省出時間讓孩子休息一下。

2、保證吃好吃飽

吃完午飯到下午考試結束時間較長，考生午餐要吃相對耐餓的主食較好，如吃煮得比較耐嚼、筋道的面條。同時膳食搭配要注意平衡，清淡一些，并且搭配足夠的新鮮蔬菜和水果。餐后可以喝一小罐酸奶。因為煮得筋道的面條吃下去以后，在胃部消化吸收需要的時間比較長，可以在較長時間內維持比較穩定的血糖水平，有利于考生大腦在長時間工作時不斷提供葡萄糖，保持思維敏捷。酸奶中含益生菌--乳酸菌，更容易消化吸收，也不會產生困倦感。

3、注意補腦

午餐應益智。午餐是學生一天中最重要的一頓飯，孩子一上午的緊張考試能不能得到營養補充，孩子下午的考試能不能得到營養上的準備，就看午飯了。家長一定要給孩子精心準備午飯，在保證合孩子口味的基礎上，午飯要有充足的熱量和各種營養素，要多吃點肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，多選用一些補腦的食物：魚、蛋、豆制品、瘦肉，深顏色的蔬菜。

4、營養比例

午餐是一天中最重要的一餐，它提供的能量占一個人全天消耗能量的40%。所以，午餐要吃得均衡、吃得健康。健康的午餐應以五谷配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分。營養午餐還得講究“123”的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六為之三是飯或面或粉(即三者比例是1：2：3)。午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

高考午餐吃什么食物最好

1、動物類食物如蛋類、奶類、魚類、大豆、禽類、動物肝臟、蝦、貝殼類、瘦肉都很適合考生。家長最好每天給孩子準備一個雞蛋，因為蛋黃中富含卵磷脂，它可以及時補充大腦營養，幫助促進腦細胞的新陳代謝，激活腦細胞，改善因精神緊張而引起的腦部疲勞。

2、蔬菜和菌類食物，如香菇、海帶、紫菜、胡蘿卜、西紅柿、白菜、油菜、蘆筍、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金針菇、苦瓜、南瓜、莧菜等，每天換一個花樣。而大腦的代謝物呈酸性，酸性物質讓人疲勞，注意力不集中，這些蔬菜呈堿性，多吃蔬菜能減少腦疲勞。

高考午餐菜譜

主食：饅頭、面包卷、炒飯、面條、白菜豬肉包、紅豆包、玉米粉、豆粉、白面糕、軟米飯等。

葷菜：清蒸魚、鹽水蝦、梅汁排骨、五香牛肉、肉絲炒萵苣、肉絲炒辣椒、西紅柿炒雞蛋、蝦仁炒西葫蘆、豆腐肉絲燉蘑菇、炒豬肝、蝦皮炒油菜、肉絲炒芹菜、柿子椒片、白菜豆腐、肉絲生菜、肉絲豆腐等。

蔬菜：核桃山藥炒香干、白菜炒豆腐、香菇胡蘿卜絲、冷百合黃花菜、炒海帶綠豆芽、芹菜炒百合、炒白菜、胡蘿卜絲、綠豆芽、酸辣白菜、白菜炒海帶等。

湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯、海帶蘑菇雞湯、鮮蝦白菜湯等。

粥類：米粉粥、綠豆粥、蓮子粥、山楂粥、絲瓜粥等。

搭配原則：主食150-200克，葷素菜肴3-4份，湯1份，水果適量。

高考午餐不能吃什么

1、忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，學習精力難以集中。

2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，這些食品營養含量低。