水飛薊是什么東西

水飛薊為菊科水飛薊屬一年生或二年生草本植物，具有一定的綠化觀賞價值，經常種植于公園、庭院、小區等地。

中藥水飛薊是植物藥材，為菊科植物水飛薊的干燥成熟果實，具有清熱解毒，疏肝利膽的功效，可用于肝膽濕熱，脅痛，黃疸等病癥。

水飛薊的吃法與用量

水飛薊可以內服。口服每次70～140毫克，每日3次，至少服5～6周，癥狀改善后，給予維持量，每次35～70毫克，每日3次。用糖衣丸（每粒35毫克）亦可。

除了直接服用外，還可以經過加工食用，如：

1、煮著吃：水飛薊屬于一種中藥材，具有清熱解毒、保肝利膽的功效，可以用于治療急慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等疾病引起的不適癥狀。患者可以遵醫囑使用水飛薊進行治療。一般情況下，患者可以通過煮著吃的方式進行服用，通常不會影響藥物的吸收。

2、炒制：如果患者無法接受水飛薊的味道，也可以將水飛薊放入炒制容器內，加入適量的食用油，炒制后食用。

3、涼拌：水飛薊還可以通過涼拌的方式進行食用，涼拌水飛薊后食用也可以達到同樣的效果，而且還可以增加口感。

4、煲湯：水飛薊可以和很多食材一起煲湯，比如豬肝、菠菜等，在一定程度上還可以達到清熱解毒的目的，適合大部分人群食用。

5、清炒：水飛薊還可以通過清炒的方式進行食用，還可以增加食欲。

水飛薊籽油的作用

1、清熱解毒：水飛薊味苦、性涼，具有清肝膽火熱、解熱毒等功效，可改善肝膽熱邪所致的厭油、黃疸等，用水飛薊籽提取的油，也有一定清熱解毒作用。

2、疏肝利膽：水飛薊歸肝經、膽經，具有疏理肝氣、利膽等作用，適量用水飛薊籽油，可改善肝膽濕熱所致的脅痛、黃疸等。

3、抗氧化：水飛薊中含有水飛薊賓、水飛薊亭等成分，有一定抗氧化作用，能夠捕獲體內氧自由基，有助于減少紫外線對皮膚的損傷。

4、抗炎：日常使用水飛薊籽油后，可幫助降低體內炎癥細胞因子，減少對身體的刺激，并發揮抗炎作用。

5、保肝：水飛薊籽油中含有水飛薊素，能夠減少四氯化碳、半乳糖胺等對肝組織的損傷，從而起到保護肝臟的作用，可輔助治療急慢性肝炎、肝硬化等。

（注意：建議患者在醫生的指導下使用藥物，避免自行使用藥物，以免出現不良反應，造成病情加重。如果患者出現不適癥狀，建議及時前往醫院就醫治療。）