一、高壓鍋的使用方法技巧

1、合蓋前應先檢查排氣管是否暢通。

2、鍋內食物不可太滿不超過五分之四。

3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的標記。

4、合上鍋蓋后有較多蒸汽再扣上限壓閥。

5、當限壓閥工作時，調小火力。

6、再次開蓋前必須等壓力完全降低。

二、高壓鍋多長時間能打開

1、高壓鍋燉牛肉多長時間：牛肉不帶骨15-20min軟爛。帶骨肉20-25min軟爛。

2、高壓鍋燉排骨多長時間：高壓鍋燉排骨一般在20-30分鐘左右完成，等到上汽后，一般中火燉二十分鐘就足夠了。

3、高壓鍋燉雞多長時間：一般情況下15分鐘左右，水要放適當，不要出現干鍋的現象。那樣燉出來的雞又爛又香。

4、高壓鍋煮粥要多久：用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右，但根據粥量和濃稠度的不同，具體的煮粥時間也會有所差別。

5、高壓鍋燉羊肉多長時間：高壓鍋大火壓10-15分鐘，10分鐘開始有嚼頭。然后轉小火再燉15-20分鐘。整個過程半小時左右。自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。

三、高壓鍋如何選購

應到信譽良好的商場選購知名高壓鍋品牌的新型號、新出廠的高壓鍋；若高壓鍋的零部件損壞，要到正規廠家維修或更換；使用前要認真閱讀說明書；壓力鍋使用期間，對“蓋、孔、閥、圈、片”5個部件要保養良好，使用超過8年的高壓鍋即使看不出任何毛病也不能再用。