紹興是中國醬文化的重要代表地。有民諺云“紹酒行天下，醬園遍全國”，“無紹不成醬”，都是對紹興醬產業興盛集中的概括。

紹興咸亨食品股份有限公司，前身為咸亨醬園，專業經營腐乳、料酒、調味汁等釀造調味食品，已有近二百八十多年歷史，是中國較大的腐乳生產企業和腐乳出口企業。

咸亨醬園，創辦于清朝乾隆年間，約1736年（紹興市志、紹興日報記載），創始人為市郊清水閘陳姓世家，開業之初，作坊設在本村，店號取《周易》中“至哉坤元，萬物資生……含弘光大，品物咸亨”中字，意為一切亨通。

公司產品在浙江、上海、江蘇、北京、山東、廣東、福建等經濟發達地區及國內大中城市建立了穩固的銷售網絡。上海聯華、農工商、江蘇蔬果、麥德龍、好又多、家樂福等國內外大型知名超市均成為公司的良好合作伙伴，其中公司產品有三分之一銷往港澳、東南亞及歐美等十多個國家和地區，成為國內腐乳行業競爭力、影響力十足的腐乳專業公司，初步實現了以天然、綠色為釀造特色的腐乳產業化、規模化發展模式。