廚房菜板是烹飪過(guò)程中不可或缺的工具，其種類繁多，各具特色。那什么菜板好用又健康呢？小編將詳細(xì)介紹實(shí)木砧板、竹砧板、塑料砧板、鐵木砧板、不銹鋼砧板、小麥砧板、圓形砧板、防霉砧板、烏檀木砧板以及PE或合成橡膠砧板等十種常見菜板，幫助大家了解它們的特性，為選擇最適合自己的廚房菜板提供參考。

砧板是一種常見的廚具，家里的砧板用過(guò)一段時(shí)間之后，如果不注意清潔保養(yǎng)，很容易發(fā)霉，不但影響使用，還危害健康。在日常生活中每次用完貼板后，需及時(shí)清洗干凈，洗完之后，將其立放置在通風(fēng)處晾干。如果砧板發(fā)霉，可以使用消毒水、白醋、開水、檸檬和鹽、鋼絲球等工具來(lái)去除霉菌，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

砧板是廚房的必備用品，無(wú)論是中式還是西式餐廳對(duì)于砧板的依賴性都是非常強(qiáng)的。砧板就相當(dāng)于是廚師大顯身手的平臺(tái)，無(wú)論是各種刀工還是拼盤都是在這里完成。星級(jí)酒店的廚房砧板一般會(huì)分為綠色、黃色、藍(lán)色、紅色、白色砧板這五種顏色，分別用來(lái)處理蔬菜、禽類、海鮮水產(chǎn)、豬肉牛羊、即食食品。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

砧板是常用的切菜輔助廚具，竹砧板和木砧板是兩種常見的砧板。竹砧板輕便，光潔，還有抑菌的功能，缺點(diǎn)是不可重?fù)簦缛馊菀资軗p。木砧板材質(zhì)厚且韌度強(qiáng)，適合剁肉和砍骨頭，但使用時(shí)容易出現(xiàn)木渣，消費(fèi)者可以根據(jù)需求來(lái)選擇。選購(gòu)竹砧板可以通過(guò)看外觀、聞氣味、掂重量等方法來(lái)挑選。如果空氣潮濕，竹砧板很容易發(fā)霉，下面我們一起來(lái)了解一下竹砧板發(fā)霉的解決方法吧！

目前市面上常見的菜板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及塑料制成的。其中塑料砧板重量輕，而且顏色、造型多變，受到很多主婦的喜愛(ài)。塑料砧板一般分為兩種，一種為PE材質(zhì)，一種為PP材質(zhì)。PE材質(zhì)砧板可以呈現(xiàn)多種顏色，PP材質(zhì)密度比PE要高，顏色只有白色一種，價(jià)格比起PE材質(zhì)也要貴得多。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。