與上一版榜單相比,新版米其林北京榜單共包括101家餐廳,魯上魯從“米其林”一星晉升為二星。另外還有13家餐廳最新進(jìn)入“米其林”指南,包括3家“米其林”一星餐廳,3家必比登推介餐廳,以及7家“米其林”指南入選餐廳。
新上星的黑天鵝、The Georg、龍庭受到關(guān)注,從米其林進(jìn)入北京以來(lái)就一直“霸榜”三星、且接連摘得“米其林”綠星獎(jiǎng)的京兆尹從三星“掉星”至二星。而自從上榜就飽受爭(zhēng)議的尹三豆汁從榜單上消失,告別了必比登推介榜單。
此外,海歸海餐飲集團(tuán)超越了新榮記,成為2025北京米其林榜單“大贏家”。海歸海餐飲集團(tuán)旗下的魯上魯從一星升為二星、潮上潮蟬聯(lián)三星,另外,還有5家餐廳上榜“米其林”指南入選餐廳,分別是潮上潮(西城)、淮香國(guó)色、俏東北、潮外粵宴(東長(zhǎng)安街)、湘上湘(金和東路)。
| 序號(hào) | 餐廳名稱(chēng) | 餐廳星級(jí) |
| 1 | 潮上潮(朝陽(yáng)) | 米其林三星餐廳 |
| 2 | 新榮記(新源南路) | 米其林三星餐廳 |
| 3 | 京季 | 米其林二星餐廳 |
| 4 | 京兆尹 | 米其林二星餐廳 |
| 5 | 屋里廂 | 米其林二星餐廳 |
| 6 | 魯上魯 | 米其林二星餐廳 |
| 7 | 采逸軒 | 米其林一星餐廳 |
| 8 | 富臨飯店 | 米其林一星餐廳 |
| 9 | 富春居 | 米其林一星餐廳 |
| 10 | 芙蓉?zé)o雙 | 米其林一星餐廳 |
| 11 | 美·大董 | 米其林一星餐廳 |
| 12 | 迦達(dá)花園 | 米其林一星餐廳 |
| 13 | 淮揚(yáng)府 | 米其林一星餐廳 |
| 14 | Il Ristorante-Niko Romito | 米其林一星餐廳 |
| 15 | 湘愛(ài)(工體東路) | 米其林一星餐廳 |
| 16 | Jing | 米其林一星餐廳 |
| 17 | 蘭齋 | 米其林一星餐廳 |
| 18 | 利苑(金寶大廈) | 米其林一星餐廳 |
| 19 | 玲瓏 | 米其林一星餐廳 |
| 20 | 魯采(安定路) | 米其林一星餐廳 |
| 21 | 京艷·翰林書(shū)院 | 米其林一星餐廳 |
| 22 | 茉 | 米其林一星餐廳 |
| 23 | 拾久(東三環(huán)中路) | 米其林一星餐廳 |
| 24 | 晟永興(朝陽(yáng)) | 米其林一星餐廳 |
| 25 | 北京廚房 | 米其林一星餐廳 |
| 26 | Trb Hutong | 米其林一星餐廳 |
| 27 | 新榮記(建國(guó)門(mén)外大街) | 米其林一星餐廳 |
| 28 | 新榮記(金融大街) | 米其林一星餐廳 |
| 29 | 止觀小館 | 米其林一星餐廳 |
| 30 | 紫金閣 | 米其林一星餐廳 |
| 31 | 黑天鵝 | 米其林一星餐廳 |
| 32 | 龍庭 | 米其林一星餐廳 |
| 33 | The Georg | 米其林一星餐廳 |
| 序號(hào) | 餐廳名稱(chēng) | 序號(hào) | 餐廳名稱(chēng) |
| 1 | 爆肚金生隆(安德路) | 12 | 方磚廠69號(hào)炸醬面(方磚廠胡同) |
| 2 | 寶源 | 13 | 胖妹面莊(香餌胡同) |
| 3 | 花開(kāi)素食(東城) | 14 | 錢(qián)塘花園 |
| 4 | 閩中閩(東三環(huán)北路) | 15 | 榮小館(百子灣南二路) |
| 5 | 功德林 | 16 | 紅館 |
| 6 | 紅蕃茄(玉淵潭南路) | 17 | 天廚妙香素食(朝陽(yáng)) |
| 7 | 京華樓 | 18 | 同和居(月壇南街) |
| 8 | 靜一(琉璃廠東街) | 19 | 宜賓招待所 |
| 9 | 柴氏風(fēng)味齋 | 20 | 玉華臺(tái)(西城) |
| 10 | 老川辦 | 21 | 鐘餐廳 |
| 11 | 牛街清真滿恒記 | - | - |
| 序號(hào) | 餐廳名稱(chēng) | 序號(hào) | 餐廳名稱(chēng) |
| 1 | 1949·全鴨季 | 25 | 葉葉菩提(光華路) |
| 2 | Amico BJ | 26 | 臘羅巴 |
| 3 | 羊大爺涮肉(麥子店西街) | 27 | 樂(lè)·墨瑞 |
| 4 | 百味園餃子館 | 28 | 福樓 |
| 5 | 匠牛餃子 | 29 | 文華扒房 |
| 6 | 壯壯酒館(朝陽(yáng)公園路) | 30 | 郇廚 |
| 7 | 鳶尾宮1893 | 31 | Mio |
| 8 | 紫膳 | 32 | 夢(mèng)都會(huì) |
| 9 | 潮上潮(西城) | 33 | 俏東北 |
| 10 | 恰(南三里屯路) | 34 | 錦 |
| 11 | 1996川菜·主廚餐廳 | 35 | 前里 |
| 12 | 楚膳四季 | 36 | 曲廊院 |
| 13 | 鄉(xiāng)味小廚 | 37 | 承味堂 |
| 14 | 新長(zhǎng)福 | 38 | 左岸 |
| 15 | 晶采軒 | 39 | 三清潭(三里屯路) |
| 16 | 老北京炸醬面大王(東興隆街) | 40 | 榮袍 |
| 17 | 福滿圓(新源里) | 41 | 同春園 |
| 18 | 福建菜館 | 42 | 潮外粵宴(東長(zhǎng)安街) |
| 19 | 宴錦堂·西院·東 | 43 | 沃夫?qū)E硼^(工人體育場(chǎng)北路) |
| 20 | 泓0871 | 44 | 湘上湘(金和東路) |
| 21 | 海天閣 | 45 | 新明園 |
| 22 | 淮香國(guó)色 | 46 | 裕德孚(東直門(mén)內(nèi)大街) |
| 23 | 寂川 | 47 | 粵界 |
| 24 | 禾家(朝陽(yáng)) | - | - |
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