洋桔梗的選購時，應選擇花瓣色澤鮮艷、無枯萎現象的花朵。花瓣應完整，表面無黃斑或病斑，花朵的結構應飽滿而富有彈性。洋桔梗的莖部要挺直堅硬，不宜選擇過長或彎曲的枝條。花朵開放的程度要適中，過于開放的花朵容易凋謝，而未開放的花朵則會影響觀賞效果。挑選時，要注意觀察花瓣上的水分，若花瓣上有水珠或者外形松散，可能是存放過久的結果。新鮮的洋桔梗花束散發出清香，若無香氣或者有腐敗氣味則可能不新鮮。選購時，應確保花束的包裝沒有損壞，且花朵未受到擠壓。