錫箔紙常用來包裹食物，因為它的隔熱性好，吸油性強，在日常生活中經(jīng)常用它來包裹食材放入烤箱烤制，能起到防油膩、方便清洗、增加食材風味、幫助冷凍等作用，不過要注意的是，錫箔紙雖然可以放進烤箱燒烤，但它不能放入微波爐，不然加熱效率極低，且可能引發(fā)安全事故；錫箔紙也不能放在電磁爐上加熱食物。下面來了解一下錫箔紙的使用吧。

烘焙紙顧名思義就是用于烘焙的工具，它的作用是鋪在食材下，防止食材粘盤，幫助順利脫模，烘焙紙主要有防油紙、半透明紙和硅油紙三種，其中硅油紙質(zhì)量佳，耐高溫，不過價格相對較貴。在沒有烘焙紙的情況下，可以臨時用錫紙代替，或者用高溫硅膠墊代替烘焙紙，也可以直接在烤盤上刷一層黃油來避免粘盤。下面來了解一下烘焙紙怎么用吧。

在家中用錫箔紙和電烤箱制作一道烤雞，干凈衛(wèi)生又好吃，錫紙烤雞的做法并不難，不過要花費較長的時間，首先要選用較嫩的雞，腌制好后用錫紙包裹好，擺在烤盤上，再放入烤箱進行烤制即可，烤制的時間和溫度一般是上下火150 ℃烤1小時，然后調(diào)到170℃再烤20分鐘上色即可，這一時間可以參考，具體的時間和溫度可以根據(jù)烤箱的容積和自己的口味進行調(diào)整。下面來了解一下錫紙烤雞的做法吧。

我們在用烤箱烤制食品時，常用錫紙來輔助烤制，這是因為錫紙傳熱快，可幫助食材均勻散熱，防止食物烤焦及油脂弄臟烤箱，因此烤制油脂較多或不容易熟的食材通常用錫紙。烤箱錫紙有兩種用法，一種是包裹烤盤，另一種是包裹食材，兩種通常一起使用，不過要注意的是，烤箱錫紙屬于一次性用品，使用完畢后就應該丟棄，不宜重復使用。下面來了解一下烤箱錫紙吧。

燒烤是大家都喜歡的美食，不少燒烤商家采用的烤法是用錫紙的啞光面包裹食材，然后鋪在烤架上進行燒烤，但是，也有很多人都疑問，錫紙烤的東西真的健康嗎？會有毒嗎？實際上，現(xiàn)在使用的錫箔紙基本上是食品級鋁箔紙，不含鉛、錫等元素，鋁的熔點高，燒烤時一般也不會析出金屬鋁，只要注意燒烤時不要添加酸性水果即可。下面來了解錫紙燒烤的做法吧。