南昌市也是江西最能吃辣的城市之一,南昌人愛吃辣椒,對辣椒有種天生的偏愛。“中國辣文化美食節”,在南昌舉辦了幾屆,全國的名廚來南昌爭當“辣神”,可見南昌人吃辣的號召力!南昌人為什么愛吃辣?南昌這座城市是春季陰雨,夏季悶熱,再加上南昌四周被大山包裹著,平日里吃辣可以除濕驅寒。南昌人的飲食口味嗜好是:喜歡香辣,偏愛咸鮮,注重原汁原味。南昌,跟大多數愛吃辣的地方一樣,小米辣和辣椒油是標配。這里的人也愛嗦粉,味道當然也是辣的。除了萍鄉和南昌市,江西最能吃辣的城市還有新余、九江、鷹潭、撫州、景德鎮、宜春等。
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