重慶花房村餐飲管理有限公司成立于2010年,旗下包含火鍋、中餐等多種餐飲形態,現已擁有7家直營店鋪。2010年創立花房村老火鍋品牌,正宗秘制鍋底,推出不上火的火鍋;自主底料配方,湯汁濃稠,香味醇厚,辣而不燥;自主菜品研制,擁有自己的屠場和農場,分別位于巴南區天星寺和北碚“小白鹿農場“。擁有自己的物流配送基地,實現底料標準化生產,菜品統一配送。
鍋底匠心炒制:混合河南內黃新一代辣椒和貴州高山朝天椒,特級汶川茂汶花椒,產地直供,精選頭椒,再加入幾十種秘制香料、現熬牛肉,搭配獨特炒制工藝。辣椒先經過特殊工藝高溫加工去除上火因子,麻辣鮮香,辣而不燥,做到真正的好吃不上火。