石膏是單斜晶系礦物，石膏的主要成分為硫酸鈣，石膏的化學式為CaSO4·2H2O，石膏被廣泛應用于工業、建筑、醫藥、食品行業。可用作水泥緩凝劑、石膏建筑制品、模型制作、醫用食品添加劑、硫酸生產、紙張填料、油漆填料等。

中藥石膏為含水硫酸鈣（CaSO4·2H2O）的礦石，生石膏具有清熱瀉火，除煩止渴的功效；熟石膏具有斂瘡生肌，收濕，止血的功效。常用于外感熱病、高熱煩渴、肺熱喘咳、胃火亢盛、頭痛、牙痛等疾病的治療。

中藥石膏和普通石膏本質上并無不同，主要成分都是硫酸鈣，但是藥用石膏的純度要更大一點，顏色比起工業石膏粉來，也更淺一點。

1、成分不同

生石膏的主要成份是氧化鈣，熟石膏的主要成份是氫氧化鈣，生石膏（CaO）具有很強的吸水性，一旦與水接觸便會發生反應，變成熟石膏（Ca(OH)2）。

2、用途不同

生石膏主要是內服，常用于治療胃火亢盛、頭痛、齒痛、濕疹、肺熱喘咳等疾病；熟石膏一般是外用，善止金瘡出血，還可以治療發熱和糖尿病、咽痛、口臭等疾病。

1、解熱作用：石膏含有大量的硫元素和氧，性寒，對白細胞發熱有明顯的抑制作用，可以用于溫熱病的治療。

2、消炎作用：石膏內服后，一部分變成可溶性鈣鹽，吸收入血后可以增加血清鈣離子濃度，也可以抑制神經應激能，減低骨骼肌的興奮性，減少血管滲透性，所以有消炎的作用。

3、補鈣作用：生石膏為硫酸鈣的結晶，煎煮后分解為硫酸根離子和鈣離子，容易被人體吸收，成為最佳的補充鈣劑。

4、鎮痙作用：生石膏內服經胃酸作用，能緩解肌肉痙攣，也可以減少血管通透性，所以有鎮痙作用。

5、止血作用：石膏味甘、辛，性大寒，歸肺、胃經，石膏運用在外傷上能起到很好的止血作用，故常用石膏繃帶來做外傷包扎。

1、溫病氣分高熱。

2、肺熱咳喘。

3、胃火上炎所致的頭痛、牙齦腫痛、口舌生瘡。

4、瘡瘍不斂，濕疹，水火燙傷，外傷出血。

1、導致腸胃虛弱

石膏性涼，體質虛弱，或者腸胃本來不好的人服用后，可能會加重腸胃的虛弱，甚至還可能會導致宮寒，從而影響到女性的生育功能和經期狀態。

2、抑制胃粘膜生長

石膏常被用來作為治療因為胃火引起的口臭，但長期服用的話會嚴重傷害腸胃，抑制胃粘膜生長，加重腎臟和胃部器官的負擔。

3、導致中毒

如果不慎服用含砷量高的石膏，就可能會引起砷中毒，出現腹瀉劇痛、吐瀉頻作，嚴重者可能會導致死亡。

4、出現過敏癥狀

個別病患在使用石膏繃帶固定后出現接觸性皮炎，皮膚有瘙癢及灼熱，并見彌漫性紅斑及粟粒狀丘疹。

1、脾胃虛寒、陰虛內熱者忌服。

生石膏性寒，脾胃虛寒患者服用后會加重不良癥狀。

2、心臟病患者不宜大量長期服用。

大量服用石膏對心臟有抑制作用，心臟病患者服用后會加重病情。

3、低血壓、低血糖患者不宜服用。

石膏能降血壓、血糖，所以不適合低血壓/糖患者服用。

4、腎病患者不宜大量長期服用。

石膏內含有硫酸鈣等多種礦物質和微量元素，腎病患者服用容易造成礦物質等在體內蓄積。

5、嬰幼兒、老年人不宜服用。

石膏對中樞神經有抑制作用，嬰幼兒和老年人服用后容易導致中樞神經出現問題。

1、不宜與洋地黃類強心苷、普尼拉明、硝苯地平合用，否則會引起心律失常和傳導阻滯。

2、不宜與四環素、大環內酯類抗生素同服，否則會腸胃降低吸收率。

3、不宜與磺胺類藥物同用，否則會加重磺胺類藥的不良反應。

4、不宜與堿性藥物、淀粉、蛋白、膠質同煎，否則會使鈣質溶解度降低。

石膏煎藥的正確步驟：

1、藥物用冷水浸泡20分鐘，析出性味。

2、將生石膏打碎煎制。因為石膏主要成分是含水硫酸鈣，不溶于水，所以打碎先煎有利于充分汲出有效成分。

3、煎好的石膏里加入泡好的藥物，再加水沒過藥物，大火煎開后小火熬制半個小時。

材料：黃豆、清水、石膏粉。

做法：

1、黃豆浸泡6小時，泡軟后用豆漿機打成豆漿。

2、石膏粉加水調成汁備用。

3、大火燒開豆漿后，然后一邊攪拌豆漿，一邊加入石膏汁。

4、點好漿的豆汁放置15分鐘后，石膏豆腐腦就做好了。

材料：粳米、石膏。

做法：

1、石膏搗碎后放入砂鍋中，加入適量的水煎煮。

2、粳米淘洗后，用水浸泡15分鐘備用。

3、泡好的粳米加入石膏水中，大火燒開后小火慢慢熬制半個小時就可以吃了。

材料：石膏、竹葉、白糖、大米。

做法：

1、竹葉清洗干凈后再切成長條狀備用。

2、石膏搗碎后放入鍋中，加入切好的竹葉，加入適量的熱水熬煮20分鐘。

3、過濾掉煮好湯汁中的渣滓后，放涼。

4、洗凈的粳米加到放涼的湯汁中，小火熬制30分鐘后，加入白糖即可食用。

材料：石膏、炙甘草、川穹段、茶葉。

做法：

1、將石膏、炙甘草和川穹段碾成粗末。

2、做好的粉末放到熱水瓶里面，再加入適量的水進行沖泡，然后燜煮15分鐘。

3、燜好的中藥茶加入茶葉泡上5分鐘后就可以喝了。