一、泡茉莉花茶用多少度水

沖泡茉莉花茶的水溫是第一要素，水溫過高，會把細嫩的茉莉花茶給燙熟了，茶葉中的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞，大量的物質(zhì)析出，導(dǎo)致茶湯又苦又澀。而水溫低了，則泡出的茉莉花茶喝在嘴里感覺十分寡淡，總感覺缺點什么。所以，在沖泡茉莉花茶時，沖泡水溫要掌握好，茉莉花茶的沖泡水溫在85℃到90℃之間，這樣的水溫泡出的茉莉花茶，香氣、滋味口感都是很舒適的。

二、茉莉花茶怎么沖泡

沖泡花茶一般用杯泡法和蓋碗沖泡法，如果是用杯泡法，那么可以泡兩回。值得一提的是，一般等級較高的花茶適合用杯泡法，尤其是要選擇透明度較高的玻璃杯。沖泡花茶的茶水比例為1比50。也就是說，取3克茶葉，需要注入150毫升水，水溫大概在90度左右，品質(zhì)較高的花茶可以使用沸水，第一回泡3分鐘，第二回時間稍加。

如果是使用蓋碗沖泡法的話，那么茶水比例為1比30，即投5克干茶，注入150毫升水，水溫90-95度左右。用蓋碗沖泡時浸泡時間不宜太長，前三泡浸泡時間大概一二十秒，后幾泡適當(dāng)加長浸泡時間，沖泡可以大概在五六次，之后味道變淡，如果個人可以接受，繼續(xù)泡也無妨。蓋碗沖泡法講究體現(xiàn)茶葉的色香味，即要賞茶，聞香，品茶味。飲后記得清潔茶具，整理茶桌。

三、喝茉莉花茶的注意事項

1、過量飲用茉莉花茶會造成內(nèi)分泌紊亂，所以不能多喝。

2、空腹喝茉莉花茶容易引起頭暈眼花以及失眠等癥狀，所以不能空腹飲用茉莉花茶。

3、天天喝茉莉花茶有可能會引起貧血以及缺鈣的現(xiàn)象，所以不能長時間、每天都飲用茉莉花茶。

4、茉莉花茶不喝隔夜的，隔夜的茶種營養(yǎng)物質(zhì)流失炎癥，且蛋白質(zhì)等物質(zhì)很容易滋生細菌。

5、茉莉花茶不宜喝涼的，涼茶很容易引起身體滯寒、聚痰等。